发糕，因里面有象蜜蜂巢样的洞，在我们老家叫“蜂洞糕”，也有人念撇了叫“蜂糖糕”的，不过也有一定道理，因为在制作时要放糖，比一般馒头要甜。

主料：玉米面、红枣

配料：酵母、白糖、小苏打

制作：

1、干酵母用温水冲开，放入面粉和玉米粉（比例2：1）、白糖，揉成面团，面要和得比做馒头的面软些；

2、醒发一个多小时，面团发至原来的二到三倍大，放入一小撮小苏打粉，做成大饼状放入蒸笼内，上面放上提前用水泡过的红枣；

3、继续醒发至二倍大时，开火蒸二十分钟，取出晾凉切块。

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