三块钱的小鱼太经吃了，三分之一做了面拖鱼，剩下的大一些的又多晒了一天，分两次直接用油炸了蘸椒盐吃，那味道美的，真是打嘴都不放呀。

 

 

说是小杂鱼，其实也不杂，只是不知道其学名，这种鱼在我老家叫小can鱼，最大也只能长到十多公分长。这在以前一般是不论斤而论盆卖的，大都是家里养猫的买回去给猫吃的，所以也俗称“猫儿鱼”。不过这几年也登大雅之堂了，有些饭店里会有一道“红烧杂鱼”的菜，好几种较小的鱼放在一起烧，这“猫儿鱼”便是其中的一种鱼，鱼吃完后剩下的红鱼汤用来蘸“老酵馒头”吃，算是老家的一个特色菜，颇受欢迎。

 

卖鱼人告诉我锦溪当地一般是晒干后蒸了吃，不知当地饭店里有没有这种鱼？如有是蒸了吃还是炸了吃？如是象我一样的炸了吃，一盘鱼卖个十块钱不算贵，成本就一元，赚大了。