传说慈禧太后有一年做寿，心情很好多吃了些，不料病倒了，御医用上等的参汤为其进补，反而出现头胀、胸闷、腹满、流鼻血等症状，众御医束手无策，最后是一个乡间郎中用三钱莱菔子治好了。这就是“三钱莱菔子，换个红顶子（清朝官衔的标志）”的故事。

冬季，又到了吃萝卜的季节。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜历来是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称。现代研究发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。那么，吃萝卜都有哪些意想不到的功效呢？

　　1.消食化积

　　中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。

　　2.软化血管

　　白萝卜含淀粉酶、氧化酶，有助于食物中脂肪和淀粉的分解，同时能促进脂肪代谢，降低血清胆固醇，能降低心血管疾病的发生。因此吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

3.促进排便

　　萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。

　　4.防癌抗癌

　　现代医学研究发现，萝卜具有一定的抗癌功能。萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，起到抗癌的作用。萝卜中含有很多酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　5.美容养颜

　　萝卜中维生素C的含量很高。VC作为最主要的水溶性抗氧化剂之一，负责消除人体水分中的自由基，功效重点表现在健康、美白上：如增强肌体和皮肤的免疫力，全面对抗黑黄、黯沉、粗糙、敏感等肌肤亚健康问题，美白肌肤并预防色斑生成，同时协助VE发挥更佳功效等。

　　6.镇咳化痰

　　生萝卜籽提取物具有较强镇咳、祛痰之作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后即可食用，或者是榨汁加蜂蜜食用。

　　7.通便利尿

萝卜中因含有较多的膳食纤维而具有一定通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞以及前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

8.预防感冒

白萝卜营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。

什么人不适合吃白萝卜

1.脾虚者少吃：白萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚的人建议不要常吃。

2.气虚者少吃：萝卜性凉，有行气之功效，所以气虚患者平时要少吃，通常气虚者容易有身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、动则汗出等症状。

3.腹泻者少吃：白萝卜本身就具有通气的作用，腹泻的人建议别吃太多，避免加重病情。

4.吃中药的人不吃：正在服用中药的人，最好暂时别吃白萝卜，否则会降低中药的功效。