1、爱情果的来由

相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。据记载，当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵云南美洲游历，第一次见到番茄，就被它艳丽的色彩所深深吸引，于是就把它带回了英国，作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王，以示对爱情的忠贞。此后，番茄便有了“爱情果”的美名。

　直到十八世纪，才有人冒险吃了番茄，从此知道了它的食用价值。相传，有一位法国画家看到番茄如此诱人，便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头。于是他冒着中毒致死的危险，壮着胆子吃下了一个，并穿好衣躺在床上等待“死神”的降临，然而过了老半天也未感到身体有什么不适，便索性接着再吃，只觉得有一种酸甜的味道，身体依旧安然无恙。

2、番茄名称的来由

番茄是明代时传入中国的。很长时间作为观赏性植物。成书于1621年的《群芳谱》载：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一数二三十实。缚作架，最堪观。来自西番，故名。”直到清代末年，人们开始才开始食用番茄。

3、何为番茄精神

每个人在初次接触一样新生事物的时候总是先看它的外表，再慢慢去了解和认可它的内在。于是便会有三种情况出现：一是看到外表的第一眼就已经认定它不行，一个外表都不怎么样的东西又有多大能力做好内在呢？因此很多事物在偏重实用而忽略美观的同时也与成功失之交臂，不得不让人觉得遗憾。结论，第一印象很重要，正所谓好的开始是成功的一半。二是太重视外表而忽视内容只能是“英年早逝”，在大家已经认可你的外表的时候就会考验你的能力了。结论，外表如果是红花，内在就是绿叶，没有了叶子所发挥的功能植物只有死亡，再美丽的花朵也会枯萎。三是鉴于前两种情况，把内在做的和外表一样的优秀，自然而然会受到人们的喜爱和支持。结论，我们要做一个能被广大用户很容易就接受并且会一直喜爱和支持下去的产品，就必须做到“表里如一，精益求精，尽善尽美，耐人寻味。”都说鱼和熊掌是不可兼得的，但那并不表示我们就可以原谅自己不去努力做到“兼得，”只要拥有真正想为所有使用者服务的心，就算有99%的不可能也会用百分之两百的行动去努力，这便是番茄精神。

　　番茄拥有漂亮鲜艳的外表是大家有目共睹的，不过大家有没有注意过这样一件事实，番茄的外在和内在，永远都是一个颜色，红番茄外面是红色，里面也是红色的，而青番茄的外面是青色的，里面呢，也是青色。如果用四个字来形容番茄，很简单，那就是“表里如一。”然而在番茄漂亮鲜艳的外表下也蕴含着丰富的营养，这使得人们更加的喜爱番茄，甚至会离不开番茄。

　　番茄的含义让我们联想到做人的道理，“表里如一”也正是番茄花园的理念，代表了真诚的心意。我们也很希望每一位看过番茄含义的朋友们都能像番茄的颜色一样，做个表里如一的人。

4、 西红柿熟吃更有营养

　　鲜嫩的瓜果蔬菜，生着吃比煮熟了吃更有营养，不少人可能都这么想。但旅美中国学者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果，却对此观点提出了挑战。他们发现，至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。“对消费者来说，这是一个挺好的消息。”这位毕业于哈尔滨医科大学，1987年出国，在康奈尔大学获博士学位的刘瑞海在接受39健康网记者采访时说。他指出，这一发现也许有助于为煮熟加工的蔬菜水果“树立新形象，”并有可能促进消费者多吃水果蔬菜，从而达到降低某些慢性病发病危险的目的。刘瑞海等人的研究结果，已在近期出版的美国《农业与食品化学》期刊发表。他们在研究中将三组番茄样本加热至88摄氏度，时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。研究人员将加热后的番茄与生的、未经加工的番茄进行比较发现，虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症 。

和心脏病的风险。刘瑞海解释说，人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养，是因为以前营养学界普遍重视维生素C。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。他们对番茄进行的实验表明，虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。刘瑞海同时认为，对番茄煮熟加工还有消毒作用，从食品安全角度来看，也不乏可取之处。刘瑞海说，他们目前只是利用番茄得出了有关结论，其它蔬菜水果是否也如此，还需进一步研究。他强调指出，他们的研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。“对消费者来说，最好是吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，”刘瑞海说：“因为不同食品提供的营养成分是不一样的。”