无处不在的羊

——羊年说羊之后记

我楚狂人

羊与人类生活联系是那样紧密，因此也就叫人熟视无睹，甚至视而不见了。仔细想想，羊的生命力真的很强大，已经到了无处不在的地步了。

在中国最珍贵的羊也许就是藏羚羊了（也许又要有人说“羚羊不是羊”了）。藏羚羊生活的可可西里是什么地方？高寒的生命禁区，人类根本没有能力在那里生存。但是藏羚羊可以，它们把这个生命禁区当做自己最后的避难所，在那里顽强地繁衍生息，延续着自己的基因。

青藏高原上的传奇的岩羊（学名：Pseudois nayaur），又名崖羊、半羊、石羊、青羊、山盘羊、盘羊、兰羊、欠那、那瓦、贡那，那种形态介于野山羊与野绵羊之间的奇异动物，体型中等，两性具角，雄羊角粗大似牛角，微向下后再向上方弯曲。严酷的高原冬季里它们啃食枯草，舔食冰雪，还要应对天敌雪豹、豺、狼，以及秃鹫和金雕等大型猛禽。但是它们顽强地活着。它们在悬崖峭壁只要有一脚之棱，便能攀登上去。一跳可达2、3米，若从高处向下更能纵身一跃10多米而不致摔伤。这是何等惊人的生存能力啊。叫人惊叹不已。

很多地方都夸说自己的羊最好，我见过呼伦贝尔草原上的羊群，也吃过坝上草原和新疆的烤羊肉，更知道宁夏五宝“红黄蓝白黑”中的“白”就是宁夏滩羊皮。这是北方的羊。十多年前去海南岛，先前只知道三亚的海鲜最好吃，殊不知还有火山口“黑山羊”也是海南著名佳肴。听着民族音乐，品尝着全羊宴，那风味无法复制，至今难忘。那是南方的羊。就说我们太湖之滨，苏州藏书的全羊宴早已名闻遐迩，引得远近老饕食指大动。还有太仓双凤的红烧羊肉面，苏州东山的白切羊肉，昆山歇马桥的绝似镇江肴肉的歇马桥羊肉，吴江南部的红焖羊肉，哪一样都招引着回头客。真的是无处无羊啊。

苏州藏书镇的全羊宴中有一道羊肉鲫鱼汤，充分演绎一个“鲜”字，更演绎着幸福。无处不在的羊，给人们带来太多太多的幸福感。

愿羊与你同在。