两上茅山4

我楚狂人

四、茅山的野味和趣事

茅山山区，群山连绵，是众多野生动物栖息的理想地方，因此这里也派生了一种新的产业，那就是圈养野生动物，进行营业性活动，这是有许可证的。到茅山，老饕们可以一饱口福，尝尝野味。我们在句容的那几天，基本上每顿都以野味为主：红烧果子狸、清炒梅花鹿蹄筋、麻辣钻山甲、刺猬汤、奥制野鸡、野鸭汤、清蒸鳄鱼掌……最后一天出现了麻辣狼肉，据说这才是真野味，那是进村咬死了农民的羊而被武警“处死”的野狼。

野味好吃吗？不见得。我觉得野味多多少少有一点腥膻味，加再重的佐料也盖不了。果子狸、钻山甲、刺猬都不如猪肉好吃，鹿脯、鹿蹄筋不如牛肉脯、猪蹄筋美味，野鸡野鸭虽然味道鲜，但是肉质又粗又老，嚼不动，鳄鱼掌不如甲鱼肥美。我们明明有那么多现成的美味可以享用，为什么要猎奇，非要尝野味？虽说都是圈养的，都是合法的，不是真正意义的野味，吃着心里也不好受。我算不上激进的环保主义者，但是还是接受不了这些。

在金坛，吃到了当地水库放养的大闸蟹。虽说金坛的大闸蟹个头没有阳澄湖的大闸蟹大，但也是金毛金爪，卖相十足，味道极好。大闸蟹只要水质好，蟹就好。阳澄湖的名声在外，难怪别人要冒名。不服气啊！

小城市有小城市的好处。在茅山脚下的金坛，当年的出租车2元起步价，随便乘。满城转过来还是2元。晚上闲来无事，叫一辆出租车，到处转转，看看金坛市容，与健谈的司机聊聊，也很随意。我喜欢这种悠悠然的生活节奏。

金坛上茅山的索道是座椅式的，与北京香山的索道一个类型。那天濛濛细雨，在索道的座椅里晃晃悠悠，居高临下看着水墨画一般的茅山，别有情趣。

茅山没有过度开发，还是有点野趣的。

茅山景色

茅山索道