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千里赠茶情亦香

(2011-09-16 07:17:04)
标签:

赠茶

碧螺春

杂谈

分类: 生活随想

千里赠茶情亦香

我楚狂人

博友无为无不为不远千里从昆明给我寄来茶叶,深感殷殷情意。赠茶是古人遗风,唐人顾况、宋人苏轼、清人郑板桥都好茶,也有朋友赠茶之举。无为无不为君大有古风。

四十多年前我到过昆明,那是1966年底,那时我的小姑妈夫妇在昆明工作,小姑妈是驻昆明某部的军医,小姑夫是昆明工学院教师。我在昆明住了10天,充分了体验了春城的旖旎风情:也曾在西山访古,也曾在筇竹寺寻胜,也曾在滇池泛舟,也曾在大观楼赏联。闲暇时就是喝茶,品过滇红、滇绿,昆明茶叶的醇厚那是与江南茶叶完全不同的风格,那回味的甘甜隽永,叫人齿颊留香。昆明也出花茶,有单熏、双熏、三熏的讲究,但是我是向来不喝花茶的,所以印象中只有滇红、滇绿。

无为无不为君是有心人,算好茶叶当在教师节寄到,不想快递公司并没有想象的那么快,错过一日,“911”寄到,可发一噱。好在茶叶与“911”无关,自然不必联系。

我收到茶叶后,拆开一看,吃了一惊,居然是碧螺春。细一看方知,那是“云南碧螺春”。如今绿茶标名碧螺春者甚众,弄得苏州碧螺春甚是烦恼。那碧螺春是苏州特产,原产地在苏州东山镇的启园,也就是俗称席家花园的。据说柳毅传书的故事就发生在这里,至今尚有柳毅井的遗迹供人凭吊。这个故事里的“洞庭湖”就是太湖,东山全称就是“洞庭东山”。苏州城里的袖珍园林五峰园有柳毅墓。碧螺春成名当在康熙年间,故老传说,康熙帝南巡至东山,乡绅进茶,康熙帝十分欣赏,便问此茶何名。地方官一问,说是叫做“吓煞人香”。据说此茶是谷雨前的嫩芽尖,由二八少女采摘,放在乳胸间一受热,奇香扑鼻,惊呼“吓煞人香”。康熙帝以为此名不雅,见此茶冲泡之下嫩叶在杯底卷曲如碧绿的小螺,故赐名“碧螺春”。

碧螺春对土质、光照、养分、采摘季节、制作工艺要求极高,所以一向产量极少,在苏州也只有洞庭东西山才有。但是苏州茶农缺少品牌保护意识,没有早早注册;而各地制茶业遂多用碧螺春来作商标。这场官司打了多年,现在各地在品名上稍作变动,大约也是妥协的结果。

无为无不为君赠我的茶叶,香气远溢,回味隽永,明显还是滇绿的风格。其实不用碧螺春的名义,也是好茶。

其实云南的普洱茶才是现今炒得最热的茶。

我曾经喝到过珍品大红袍,也曾喝过珍品乌龙茶、普洱茶,坦白讲我喝不大惯。其实喝茶也就是喝个心情,并不是喝价格。不是吗?

我再喝一口无为无不为君赠我的茶,悠然想起四十年前在昆明小住的点点滴滴,翠湖的鸥鹭还是在那样飞吗?



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