日本的交通及其他

——日本东瀛关西行之五

张长霖

在日本关西的几天，有一些“小事”引发我的兴趣，我相信大家也会有兴趣了解的。我把它写出来，与大家分享。

一、日本的交通

日本的马路并不宽，即使象大坂这样的特大城市，也没有很多宽阔的大马路，只有几条主干道是四车道，有一两条六车道，其他基本都是双车道。但是我没有看见大量拥堵的现象。我注意到，在日本没有乱停车的。路边不远处就有一个自动收费的小停车场，各种车辆主动进场停放，在自动收费机上划卡付款。在居民区也有路边停车的，但是绝对都是横向紧贴墙壁停放的，我说的紧贴就是离墙十几公分，所以日本的车都装两侧的定位仪。而且绝对没有纵向停放，更没有双排停靠的。其次，日本汽车多，但是守规矩，绝对没有抢道的，更没有乱超车的。很重要的一点，日本的行人绝对不乱穿马路，只要是红灯，即使路上没有一辆车，也绝对没有人穿马路，所以汽车都习惯地全速通过路口，路口滞留就基本没有了。

有些细节值得注意，一是左拐的车一律缓行，而且让行人先走。日本是实行左行制的，这和一些岛国和海岛地区是一样的，如英国和我国的香港。二是，一些路口会设置几秒钟的四面红灯时间，行人可以斜穿马路。还是很人性化的。看来，交通问题实际上就是教育问题。

日本的高速公路没有收费站（少了中国人眼里的一个高收入行当，哈哈），是用探头监控，电子收费的。这样又省了不少时间，减少了滞留现象。

日本毕竟是地少人多的国家，肯定也会堵车。那天我们从京都回和歌山的高速上就遇到堵车了。京南高速是主干道，但也就是双向双道（来回共四道），忽然坂本先生拐入停车场，说有通知前方堵车了。不一会，停车场整整齐齐停满了各种车辆，下车休息的休息，抽烟的抽烟，没有人骂骂咧咧的。一会，前方通知疏通了，大家上车，按次序一辆接一辆驶上高速。中间也有个别要求先走的，打个招呼就是了。整个过程静悄悄地。看来确实就是一个教育问题。

二、日本人的饮食习惯

在日本的几天，除宾馆免费提供的早餐外，基本上每餐不同。但是，总体的感觉是日本人喜欢清谈的饮食。日本人喜欢吃生鱼片、生海虾、寿司、紫菜汤之类的食品，另外就是国际流行的油扎的鸡腿、大虾了。

日本的火锅没有锅底，就是白水煮的，甚至不放盐。主料是鸡肉，当地人喜欢吃“土鸡”，大约就是我们说的“草鸡”的意思。其他就是豆腐、白菜、土豆之类了。

日本人基本不吃淡水鱼，我看见和歌山河里很大的草鱼在悠然自得地游着，根本没有人打扰，人家认为这些鱼就是河道清洁工。我们在日本几天，从来没有吃到淡水鱼。

日本人很少吃猪肉，近些年开始牛肉的销量有所增加，说是受西方影响，但增长极有限。猪肉主要就是韩式烤肉，日本菜里是没有猪肉烹调的方法的。

日本人最喜欢的就是生鱼片了，招待客人必定会有生鱼片。吃生鱼片就必须用芥末，大多数中国人吃不来，而我的适应性一向较强，觉得味道不错。

日本人也烧烤，但是烤的是海鲜，烤鱼，烤鱿鱼，烤海鳗。坂本先生带我们去吃了这些菜，烤海鳗确实不错，但是在白滨海边吃到的现杀现烤的小鱿鱼，那才是人间美味。

三、日本人的环保意识

多年前我的学生蒋炜鼎（现在的苏州相城区副区长）去日本，回来跟我说，在东京一个星期不用檫皮鞋，我半信半疑。后来另外一个学生詹定国（浦发苏州分行的副行长）去日本，说是在日本穿白衬衫，领子上没有黑影子，我才真的有些惊讶了。这次自己到日本，才知道日本到底有多干净。

最干净的是和歌山，夸张点说，地上用白手绢檫也不会有黑影。在京都、大坂，地上偶尔可以看见一两个烟蒂，照他们的说法是，没办法，流动人口太多。

在京都，我们看见了居民用大塑料袋装的生活垃圾，放在路边等待装车集中处理，严格按照可利用与不可利用的分装。

树叶上没有灰尘，天上是蓝天白云。停车场是细砂铺的，水龙头是感应式的，街上跑的是小排量车……

但是，日本人最叫人诟病的就是捕杀鲸，喜欢食用鲸肉。在日本，叫做“you（鱼旁加有字）鱼”，我们吃了，也是生食的。看来日本人也知道自己这种行为不地道，改个名，掩耳盗铃吧。

在日本那几天真的不用檫皮鞋，白衬衫领子上也真的没有黑影子。

四、日本人的鞠躬和“趋”

日本人似乎与生俱来就会鞠躬，有事没事就是一鞠躬。据说日本人鞠躬有许多讲究，我们就缺乏研究了。但是，也有人不太鞠躬的，象陪同我们的坂本先生和石川先生就不大鞠躬，大约与外国人接触多了吧。但是，和歌山林星高中的副校长送我们出校门，并对着我们开动的汽车一鞠躬时，我心里说，我们真的做不到。

给我印象更深的是日本人的“趋”，日本人见到客人，会小步快速迎上前，或者必须通过自己不想打扰的人面前，会微微一鞠躬，小步快速通过。我知道，这就是中国古代说的“趋”。

不管他们心里怎么想，日本人面子上的礼仪是十分周到的。而我们却往往把粗俗误当作豪放了。我们难道真的把好东西全“出口”了？

五、日本人的敬业精神

有一次，我看到加油站的一个职工为我们车清洗烟灰盒，并且在加好油后，快步到出口处等候我们车出来，对着车一鞠躬时，我震惊了——日本人太把工作当回事了。

日本的公交车司机和出租车，基本上都是五十来岁的男性老人，一律身着制服，正襟危坐，神情肃穆。行车平缓，一派叫人可信的样子。

日本的营业员，只要顾客一开口，她就先答应“哈依”，然后再了解清顾客要求，快步取来顾客要看的物品。不管生意成不成，最后一定鞠躬相送。

相比我们，似乎太不把工作当回事了。

题头画是京都街头的穿和服女孩，我们就见到两三个穿和服的日本人。上面是大阪街头随便停放的自行车，没有上锁的。

背景是大阪歌舞伎剧院。

海鸥飞翔。

金阁寺后山 幽静的小潭。

烤鳗小店，那个秃顶的就是我了。

高中学生食堂。

干净的街道，蓝天白云。