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济南名优小吃五香甜沫—零难度的家庭操作法
(2012-12-02 18:40:00)
标签：
芹意食谱豆浆机食谱济南小吃五香甜沫 |
分类： 米面粥饭 |
主料：小米1杯+黄豆一撮
辅料：花生米一小把，大豇豆一小把，豆腐干两片，菠菜一小把，粉条一小把
调料：葱，姜，盐，五香粉，胡椒粉，花生油1大勺
做法：
1、小米加黄豆洗净，清水浸泡4小时以上；
2、粉条温水泡发；
3、花生、大豇豆洗净泡发；
4、煮熟花生、大豇豆备用；可以一次多煮点儿，放进保鲜盒冷藏，熬粥、拌沙拉都可以用；
5、泡好的小米和黄豆放进豆浆机，加水到上下水位之间；
6、选择“五谷豆浆”功能，熬制米糊；
7、菠菜洗净，在加了少许油盐的沸水中汆烫后过凉；
8、菠菜切碎、葱姜切末、豆腐干切丝、粉条粗切几刀备用；
9、起炒锅，加入花生油，热锅凉油下香葱姜末，改小火，慢慢煸炒。这一步很重要哦，一定要煸炒到葱姜末水分靠干，微微发黄，然后下入五香粉，煸炒至出香味；
10、加入豆浆机打好的米糊，转大火，应该立刻就煮滚了；
11、下入豆腐干和粉条；
12、下入煮熟的花生和大豇豆；
13、再次煮沸后，加入盐调味；
14、加入胡椒粉调味；
15、最后加入菠菜，搅拌均匀；
16、再次煮沸，关火即可。
————————————看看，还喜欢啥（点击图片链接）———————————
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