面包的焦糖香、牛奶鸡蛋的绵润、苹果的香甜，口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的肉桂的味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。

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很幸运的得到了美的电烤箱的试用机会。烤箱试用不是第一次了，现在的烤箱越来越智能，只需要安装个APP，直接可以用手机设置预约，广域温控，即使不在家，轻轻的一键按下，它就能帮你轻松的做出美味的糕点来。它是一台懂你的烤箱。

美的烤箱有38L的大容量，空间很大。不管是烤8寸、10寸空间都足够，上下层都很不会因为蓬发高而离发热管近烤糊。聚能网格面板，不仅使外观看起来高大上，而且可以更好的聚能。

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材料:

焦糖：

细砂糖   80克      水     15ml      融化的黄油    10克  

肉桂苹果：

苹果    1个      蔓越莓   20克    白砂糖   10克     柠檬汁    1小量勺    肉桂粉   1/2小量勺

布丁液：

鸡蛋    2个    牛奶   150ml    香草精  2滴     白砂糖   20克    朗姆酒   2小量勺   

切片面包    4片

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做法：

1、准备材料。模具上抹上黄油。（最好用固底的模具），鸡蛋打散，备用。

2、先做肉桂苹果：
1）苹果去皮去核，切成薄片。

2）锅中加入苹果、 蔓越莓   20克  、白砂糖   10克 、柠檬汁    1小量勺、肉桂粉   1/2小量勺 。

3）小火煮至水份挥发掉，糖变的粘稠，关火，备用。




3、做焦糖：

1）锅里加入细砂糖   80克、水     15ml、 融化的黄油    10克 ，煮至浅褐色，（需要不停的搅拌，防止粘锅。）离火。备用。

4、切片面包，切掉四边，将稍微冷却后的焦糖抹匀。放入烤箱150度，中层，上下火，烤10分钟。

5、牛奶   150ml和白砂糖   20克、香草精   2滴，倒入锅里混合，加热至快要煮沸的时候，关火。分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。过滤一下。再加入朗姆酒拌匀。

6、模具中垫入烤好的面包片，倒入牛奶鸡蛋布丁液，让面包片吸满布丁液，再放入肉桂苹果。再重复一次。（8分满即可，不然会蓬的太高）



7、放入烤盘。烤盘里加入1/4高度的水。放入烤箱。

8、烤箱预热180度，中层，上下火，烤1个小时。用牙签扎一下，观察是否熟透。


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1、原方子糖粉太多，我觉得太甜，糖的份量减少了。

2、一定要用固底的模具，否则布丁液会漏出来。我用的是固底的土司模，还是有点漏。

3、不喜欢香草精，可以用香草荚代替，一起和牛奶煮。