加载中…【美的电烤箱试用报告】+橙子蛋糕
(2015-09-30 20:05:42)
标签：
美食美的智能电烤箱橙子蛋糕烤试用报告 |
分类： 烘焙-面包、蛋糕、饼干、挞、 |
浓郁的橙香，入口时嫩嫩的，香气扑鼻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。
用勺子轻轻挖下一块，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，黄油的奶香味回旋在口中，甜甜的，香香的。
很幸运的得到了美的电烤箱的试用机会。烤箱试用不是第一次了，现在的烤箱越来越智能，只需要安装个APP，直接可以用手机设置预约，广域温控，即使不在家，轻轻的一键按下，它就能帮你轻松的做出美味的糕点来。它是一台懂你的烤箱。
美的烤箱有38L的大容量，空间很大。不管是烤8寸、10寸空间都足够，上下层都很不会因为蓬发高而离发热管近烤糊。聚能网格面板，不仅使外观看起来高大上，而且可以更好的聚能。
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前段时间在微博中的学厨家的戚风小模具，好厚实，做工细致。今天也顺便烤了一下，脱模很好脱。
--------------------------------------------------------------------材料：
低筋面粉
鸡蛋
做法：
1、准备材料。黄油室温软化。分离出蛋白、蛋黄。模具中抹上黄油，橙子切片，摆入模具中。
2、软化的黄油和糖粉、盐放入搅拌盆里，搅拌至松发。
3、黄油里加入蛋黄，搅拌至光滑。4、蛋黄黄油糊里加入橙汁 5、面粉、泡打粉、杏仁粉过筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，无颗粒。
6、蛋白分次加入白砂糖 50克、柠檬汁
7、将蛋白糊分几次拌入蛋黄糊中，切拌均匀。（不要画圈搅拌，也不要搅拌太久。防止消泡）8、拌好的蛋白糊倒入模具中，抹平，摆上橙子片。
9、烤箱预热150度，中层，上下火，烤60分钟。（用牙签扎入，观察是否熟透），烤好以后，倒扣，冷却。
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1、也可以用柠檬代替橙子。
2、蛋黄糊不要搅拌过久。蛋白打发至硬性发泡。蛋白和蛋黄糊拌的时候有点费劲，先加入一点蛋白，拌匀，就会好拌多了。
3、蛋白打发的太软，烤出来的蛋糕质地较硬。打发的过久，蛋白糊质地会很粗糙，不能和蛋黄糊混合均匀。
1、也可以用柠檬代替橙子。
2、蛋黄糊不要搅拌过久。蛋白打发至硬性发泡。蛋白和蛋黄糊拌的时候有点费劲，先加入一点蛋白，拌匀，就会好拌多了。
3、蛋白打发的太软，烤出来的蛋糕质地较硬。打发的过久，蛋白糊质地会很粗糙，不能和蛋黄糊混合均匀。
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