很幸运的得到巴科隆的蒸烤箱试用，当时就是冲着可以蒸烤这个功能去的。收到烤箱的时候，有点惊讶，包装太结实了，外面是用木条固定住的。仔细的看了一下做工，太精细了，包括细节做的也很精致。不像一般的烤箱那样，玻璃面板很薄弱。烤箱的密封性非常好，这样可以更好的锁住蒸汽。不锈钢面板，也使得整体很有份量，很沉重。


因为有蒸汽的功能，所以在右面控制面板里附带有的储存水的水盒。此款烤箱为无电磁辐射和微波辐射的“蒸汽式烤箱”。能在短时间里就能轻松的做出健康的美味料理。

这款烤箱的功能按键是通过感应手指热量去实现的，如果手指的温度较低，或者沾了水，按键的灵敏度就会降低。


缺点：

1、因为是新烤箱，温度还不能掌握的特别准确，目前来看，温度偏高一些。

2、因为有蒸烤的储存水盒，所以烘焙空间就相对的小了一些，但是对于日常的烘焙还是适用的。

优点：

1、做工精细，包括配件，材质类似磨砂一类的。看着很高档。精致。

2、铝合金门把手，密封性很好，也很容易拉取。

3、排气口的设计比较人性化，我开始忘记插排气导向件，所以蒸汽就沿着门边排放，装上以后就看不到蒸汽了。

4、在烤箱的底部有冷凝水、废水接受盘。这个还是比较人性化的。

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这些天，新鲜蓝莓价格都不贵，可以多买一些做成果酱，冷藏着，随吃随用。不管是搭配面包片，还是用来搭配各种蛋糕、甜品都是不错的选择。

炎炎夏日，馅料中加入了柠檬，果香味浓郁，口感清爽。冷藏过后食用，别有一番滋味。

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材料：

低筋面粉    150克       黄油    100克       糖粉    180克     柠檬   4个     牛奶  30克      酸奶（稠的，老酸奶）  200克     盐    1克    糖粉  100克

鸡蛋   3个

装饰：

蓝莓酱     适量       新鲜蓝莓     适量     

做法：

1、准备材料。称配好份量。黄油室温软化。柠檬 1个，擦成皮碎，剩余的柠檬挤出汁，备用。

2、先做派皮：

1）室温软化的黄油，放入搅拌盆里，加入糖粉、盐、牛奶、搅拌均匀至细滑。

2）黄油里加入面粉，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，静置20分钟。

3）将面团擀成约0.5cm厚的面皮，放入菊花盘里，用擀面杖压去烤盘沿多余的面皮。用手整理好菊花盘里的面皮，铺上烘焙纸，放入重石。

4）烤箱预热180度，放入菊花盘。

5）烤箱180度，上下火，中层，烤15分钟。

6）烤好后，取出冷却，去掉重石。

3、做派的馅：将柠檬皮碎、100克糖粉、鸡蛋、柠檬汁、酸奶放入搅拌碗里，搅打至泡沫状。

4、将做好的馅倒入冷却后的派皮里。

5、烤箱预热，用170度，中层，上下火，烤35分钟。

6、取出，冷却后淋上蓝莓酱食用。

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1、冷藏后，味道也很不错哦~

2、我用的是8寸菊花派盘，这个份量可以做两个8寸的。

3、酸奶要用那种老酸奶，很稠的。