加载中…蜜汁焖莲藕
(2014-06-12 16:41:01)
标签：
莲藕蜜汁高汤汤汁调料 |
分类： 营养素食（凉拌 热菜） |
又是一道玩花样的菜，平时的做法都吃腻了。
不用油炒，营养相对流失少。
材料：
莲藕
调料：
酱油
点缀：
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做法：
1、莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。
2、锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。
3、将所有调料和高汤放入锅里，大火烧开，放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。
4、慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁，颜色变成褐色。转大火，收汁至汤汁浓稠的时候，撒上熟白芝麻。
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