材料：
三文鱼 500克

调料：

橄榄油 适量 牛至叶 适量 黑胡椒碎 适量 盐 适量 法式龙嵩叶芥末酱 1勺 柠檬 半个 意大利芹菜碎 少许

做法：

1、准备材料。三文鱼去鳞洗净后，两面均匀的抹上盐腌制10分钟。腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。

2、不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）

3、煎至鱼肉变的焦黄，关火。

4、出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）

5、挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

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三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。

煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒