又是一个念叨了几次却一直没有行动的东西。从年前念叨要做一直到今天实在推脱不了。

今天西安降温了，虽然没有预报中的雨雪到来，却刮了很大的风，这样的天气最适合窝在家里做做饭了。

金枪鱼我买的是日式照烧味的，我在麦德龙看见有好几种口味，有原味，有山泉浸泡的。。。可以根据自己的喜好选择口味。 蔬菜也可以依据自己喜欢的，或者身边有的放。

披萨饼：（2个8寸的量）

低筋面粉   90克     高筋面粉    200克     色拉油    25克     糖粉    20克     酵母   1勺     盐  1/4小勺    奶粉   20克  

披萨酱：

西红柿    1个（大）  蒜瓣    2个    黄油   1小块     洋葱半个  （小） 黑胡椒碎   1勺     披萨草    1勺    盐   少许   白糖  1勺   番茄酱  1大勺


披萨馅料：

  披萨酱     马苏里拉芝士   350克      金枪鱼    1罐     火腿   1/4根     青椒   1个    草菇    100克

做法：

1、将披萨饼所需的材料混合，放入温水化开的酵母，揉成面团。盖上湿布醒10分钟以后，再揉至光滑。放入温暖的地方发酵至2倍大

2、马苏里拉芝士擦成丝，火腿切丁，金枪鱼滤去汁备用，青椒切小丁，草菇对切半。

3、做披萨酱：

1）西红柿洗净，放入开水里焯烫一下，撕去皮，切小丁。洋葱切碎，大蒜压碎。
2）锅里放入黄油烧热至融化，放入洋葱碎和大蒜碎煸炒至出味。放入西红柿丁、番茄酱继续翻炒。
3）放入黑胡椒碎、白糖、披萨草、盐，翻炒至变稠。

4、披萨饼：

1）面团发酵好后，放在案台上，用擀面杖压，排出空气。擀成8寸圆盘大小的面饼。

2）烤盘里面刷一层油，放入面饼，用手整形一下，醒20分钟。

3）醒好后，用叉子叉一些小孔，防止烘烤的时候面饼鼓起来。


5、饼底放入披萨酱，抹匀，边缘留1厘米。

6、均匀的撒一层马苏里拉芝士。撒上火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士。铺上金枪鱼，撒一层马苏里拉。

7、最后一层撒上青椒和草菇，再撒一层马苏里拉芝士。

8、烤箱  200度预热，烤15分钟左右。如果表面颜色不够，可以用上层管烤1-2分钟上色即可。

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1、蔬菜可以用自己喜欢的，或者身边有的。

2、马苏里拉芝士是做披萨专用芝士，不可以用其他芝士代替哦。

3、如果想方便点，可以直接用番茄酱炒至，但是披萨草和黑胡椒碎最好放哦，这样味道才地道。