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前段时间，特别想吃黄豆猪蹄，去超市看见卖猪蹄，才想起做，就买了2个。回到家又忘记买黄豆了，就干脆做一个红烧的。

材料：

猪蹄 2个 大葱 半根 料酒 2勺 老抽 2勺 金兰酱油膏 1勺 生抽 1勺 鸡精 少许 白胡椒粉 少许


做法：

1 大葱切段，猪蹄洗净剁块。

2 油锅烧热，放入葱段煸出香味。

3 放入猪蹄，翻炒至猪蹄的皮微微变黄。

4 倒入老抽、金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色后，倒入生抽、料酒、水。（水量漫过猪蹄一点即可）

5 大火烧开转小火，煮1个小时。

6 最后大火收一下汁，倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。

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酱油很咸了，可以不需要放盐，如果口味重，适量倒入一点盐煮