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夏天不做冰淇淋，冬天却做冰淇淋，是不是有很多人也这么想？其实吧，是消耗奶油来了。
http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e120.gif 不然我有这么勤快吗？奶油开口已经冷藏一段时间了，再不用就该长毛了。又不知道做啥，就把冰淇淋机搬出来，终于第二次派上用场了。搬回来整整1年了，连这才做了2次。

我吃完冰淇淋牙疼，你们呢？http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e141.gif

现在才发现，冰淇淋机真的超好用，过程无非就是冷冻，放料自动搅拌，然后再冷冻，开吃吧

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材料：

牛奶 240ml 香草荚 1根 蛋黄 3个 白糖 100克 淡奶油 400ml

做法：

1 白糖不够了，我本想磨点冰糖粉代替的，又不想麻烦，所以就只用了剩下的白糖。

2 冰淇淋冰桶放入冰箱冷冻至冷冻液凝固。

3 蛋黄和白糖混合搅打至蛋黄颜色由黄色变白色。

4 牛奶倒入锅里，香草荚用刀剖开，将香草籽用刀刮出，放入牛奶中，香草荚切段也一起放入，开火煮到牛奶温热，立即关火。

5 将牛奶液慢慢倒入打发好的蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌，不能快速，否则蛋黄就被烫熟了。

6 搅拌好的糊重新倒入锅中，边小火加热，边搅拌。温度计量不超过85度，迅速关火，离火。（蛋糊开始变的浓稠，冒泡）

7 煮好的蛋糊放凉了以后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏3-4个小时。

8 冷藏好后，倒入淡奶油混合均匀。

9 倒入冰淇淋冰桶里，开机，搅拌。搅拌到冰淇淋机发出咔咔的声音，立即关掉电源。

10 将冰淇淋装入容器里， 冷冻2个小时凝固就可以了