比利时知名炊具品牌GreenPan（格林攀）专注于为每个厨房提供高品质的“绿色”烹饪工具，在中国率先推出了"全球新一代健康不粘锅"，独家采用了 Thermolon 天然陶瓷涂层技术，代替了旧有不粘锅的化学涂层，在延续了优异的不粘特性的同时，又完全避免了普通不粘锅和金属锅可能带来的健康风险，是真正的“绿色”不粘锅。此外，这种新一代不粘锅适合少油烹饪，非常均匀的受热性能还能有效减少油烟。现代厨房早已不再是“废气、油烟、污垢”的化身，格林攀许你一个干净、健康的“绿色”厨房，让您的健康中心更健康。
　

美国康宁餐具公司作为GreenPan（格林攀）在中国的独家合作伙伴，全面引进全球最先进的第四代Thermolon健康陶瓷专利涂层技术，相信这一跨时代革命性的健康锅具能成为中国时尚主妇的健康福音。

GrennPan（格林攀）被称为"全球新一代健康不粘锅"，源于其独有的 Thermolon 涂层不含普通不粘锅所用的PFOA（全氟辛酸氨）或PTFE（聚四氟乙烯）。这两种氟化合物正是危害人体健康的"元凶"：PTFE在高温（超过260摄氏度）下会释放有毒气体，而 PFOA 被美国环保署定性为"很可能致癌"的物质。GreenPan（格林攀）新一代不粘锅完全由天然陶瓷制成，锅身耐热温度高达450摄氏度，即使不小心过度加热，也绝不会释放任何致癌物质和有毒气体。

众所周知，普通陶瓷锅和金属锅含有有害重金属铅和镉，经高温加热或者盛装酸性食物时,会溶出铅和镉，造成重金属中毒,严重影响身体健康。 GreenPan（格林攀）"全球新一代健康不粘锅"不含铅和镉等有害金属，可安心烹饪任何食材。

GrennPan（格林攀）于2007年7月在美国首推，曾创下了4小时内10万件产品销售一空的历史性纪录。格林攀的锅具和手柄可循环再用，与特氟龙涂层相比，Thermolon陶瓷涂层的烧结生产工序更环保，全球范围内可减少60%以上CO2的排放，是真正意义上的“绿色”不粘锅。
GrennPan（格林攀）“新一代”不粘锅不仅好用而且外观时尚，在家居用品设计界享誉盛名的荷兰籍设计大师Jan Hoekstra亲自设计产品外观，其简约时尚的设计曾荣获多项国际设计大奖。

关于 PTFE

PTFE 中文名为“聚四氟乙烯”（Polytetrafluoroethene，是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有优良的化学稳定性、耐腐蚀性、密封性、高润滑不粘性、电绝缘性和良好的抗老化耐力。能在-180摄氏度至+250摄氏度的温度下长期使用，因此被用作不粘锅的内衬，所以也被称作“不粘涂层”或“易洁镬物料”。但它在温度超过260摄氏度时会分解释放出对人体呼吸道有害的气体，其毒性足以导致一只鸟死亡，并引起人类头晕、发烧等不适症状。

关于 PFOA

PFOA 中文名为"全氟辛酸铵" 。2003 年起，美国环境保护局(USEPA)提出PFOA 及其主盐的暴露会导致人体健康的发展和其他方面产生不利影响，是很可能致癌的物质，PFOA 会残留于人体短至四年长达半生的时间。因此根据“美国有毒物质控制法”，此类成分被禁止并将其列入化学品目录清单中。

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2次产品试用都是在意料之外。申请的人数之多，几率低，所以一直都以为不可能会申请成功，通知第二天晚上登录新浪微博，贝太厨房@我申请试用成功了，心情很雀跃。2000多人只有5个人申请成功。还没有用过陶瓷涂层的炒锅，对于产品抱着很好奇的态度。

商家使用的是顺丰快递，货很快就送到了。包装仔细也很结实。

不管是不锈钢锅、彩色锅、还是铝制锅，千万不要用钢丝球清洁锅具，钢丝球简直就是厨房的毁锅杀手，留下的划痕是永久不能修复的。扔掉钢丝球换成百洁布吧。如果锅底有糊印，就用清水多泡一会再清洁，或者倒热水泡。如果是千年污垢，就试试专门的去黑去黄的清洁液、粉吧。

使用过后，此款炒锅，导热快并且均匀。保温效果比普通炒锅效果强。

过了大概20分钟，锅底还有余温。
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好煮妇也有得有个好武器。将自己的工具保养好也是作为一个合格煮妇需要学习的。

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新锅，用温水泡一会，用海绵布（柔软的一面）沾少许的洗洁精，打圈的方式清洁锅具表面。然后用清水洗掉洗洁精。

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材料：

牛肉 200克 内酯豆腐 1盒 豆酥 10克 葱姜末 适量 花椒粉 3克 胡萝卜 1/3根 米饭 适量

调料：

酱油 1勺 水淀粉和淀粉 适量 米酒 1 勺 豆瓣酱 1勺 油辣椒 1小勺

做法：

1 准备材料。牛肉切末、胡萝卜切末。 内酯豆腐切丁备用，（不要切的太小）

2  牛肉末里面倒入酱油和淀粉抓匀备用。

3   起油锅，倒入豆瓣酱和油辣椒炒出红油。

4   倒入牛肉末煸炒。

5   放入葱姜末、豆酥炒匀后加入清水，刚刚漫过牛肉末。

6   倒入花椒粉、米酒拌匀。

7   豆腐丁倒进去。煮开后，水淀粉勾芡。
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酱油、豆酥、豆瓣酱已经有咸味，可以不加盐。口重，适量加一点

传统的川菜中会加入豆花入菜。但是一般家庭不会常备豆花，因为也可以使用豆腐来代替，选择内酯豆腐或者嫩豆腐，口感更接近豆花，吃起来也会入口即化。