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炸萝卜丸子：

材料：

白萝卜500克 猪肉200克 面粉100克 鸡蛋1个 盐 白胡椒粉 椒盐 适量

做法：

1、将白萝卜洗净后去皮，擦成细丝。（如果擦的不够细，也可以用盐杀一下，搓揉出更多的水分，挤去后用刀剁碎。）

2、将猪肉剁成肉馅放入萝卜丝、鸡蛋、盐、白胡椒粉、椒盐、面粉。

3、顺着一个方向搅打至顺滑，不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软。

4、油烧至6成热，挤入丸子，中小火炸成金黄色。

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焦溜萝卜丸子

材料：
葱、姜、蒜、酱油（生抽2勺+老抽半勺）、醋 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1大勺、清水半碗、淀粉 2勺

做法：
1 酱油、醋、料酒、白糖、清水、淀粉混合成调料汁备用。
2 油锅烧热后，放入葱花，姜蒜末炒出香味后，放入调料汁，熬煮至稍微变粘稠，放入萝卜丸子
直至丸子表面裹上厚厚的酱汁后关火。