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材料：淀粉30g 面粉180g 红薯片片600g 蛋1个 水220g 油20cc 泡打粉5g

做法：
1.将粉类材料拌匀 缓缓加入水 拌匀成面糊
2.再加入蛋汁拌匀 最后加入油 拌匀之后静置松弛再使用會比较酥松

3.红薯片均匀沾裹面糊 用170度油温油炸 炸到红薯浮起即可翻面

4.两面炸到金黄之后即可先捞起 把油温拉高到200度 再将炸好的红薯放下去逼油 把表皮炸酥约(15秒) 即可捞起