强烈推荐这款南瓜发糕！

做法超简单，非常懒人的做法，一学就会。

口感松软细腻中又带着Q弹，简直比蛋糕还要好吃。特别是放到第二天也不会变硬，不用再次加热依然很好吃哦。我一般前一天晚上做好，第二天早上做早餐，方便极啦！

松软细腻中又带着Q弹

看起来像不像蛋糕？

南瓜发糕

用料：南瓜200克（去皮去瓤），纯牛奶200克，面粉200克（中筋高筋都可以），木薯淀粉100克，白糖80克，玉米油25克，酵母2.5克。

做法：

1.南瓜切片，放入蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约15分钟至熟透（直接放在蒸屉上就行，不要放在碗中以免水分太多）
2.熟南瓜取出放入盆中，放入白糖，充分搅拌成南瓜泥，再加入牛奶拌匀。试一试温度，要和手的温度差不多时（约35度）放入酵母，拌匀。再放入面粉、木薯淀粉、玉米油。

3.充分搅匀成较稠的面糊，然后盖上保鲜膜或盖子于温暖处发酵至体积变成2倍大（约1.5小时）。

4.发好后再次将面糊搅拌充分排气。模具刷油，倒入面糊，端起模具震几下震出大的气泡。

5.然后盖好于温暖处放置约20分钟进行第二次发酵。二次发酵好后再次端起模具轻震几下，然后放入蒸锅中，大火烧开至冒汽后再蒸约30分钟，关火焖3分钟后揭盖取出，放至不烫手后脱模切件即可。

经验分享：夏天室温下发酵即可，冬天气温低可用蒸锅烧一锅约35度的温水，将面糊放入锅中发酵。第一次发酵