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分类: 西式面点 |
每次看着面包机揉面,想起我以前用手工揉面的辛苦,真应该对着它说声:您辛苦了,谢谢了哈!
话说对于面包的口味,我还是最喜欢肉松味的。
所以,做了好多款面包,一直都没离开过肉松。
今天的这款,当然也有肉松,而且,肉松还多多滴,味道真是不错哈!
对于烘焙新手来说,制作面包除了揉面是个非常辛苦的力气活儿之外,要将面包整形也是不容易滴!
一开始,那面团在手里总是不听使唤,你想要它变成什么样,它偏就不会变成你希望的模样。
所以,咱今天的这款面包,基本不需要整形。
擀成大面片烤好了再切开就行,完全省去了给面包做造型的麻烦,非常适合新手制作哦!
葱香肉松面包
用料:高筋面粉250克,牛奶150毫升,鸡蛋一个,活性干酵母3克,奶油20克,白糖30克,盐四分之一小匙,葱花、芝麻、肉松、沙拉酱各适量;
经验分享:
1.用面包机和面的时候,要按照先放液体后放固体的原则,其中特别要注意盐不能与酵母接触;
2.面粉的用量可能要根据所用面粉的具体吸水量稍做调整;
3.烘烤的时间与温度仅作参考,要根据所用烤箱的火力来做出调整;
4.如果没有面包机,也可用手工来揉面,不过那可是个力气活哦,具体步骤可参考花朵肉松包;
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