话说前几日，突然特别特别地馋茶叶蛋。很久很久没吃它了，一时之间觉得它就是全世界最最好吃的东西，其它的一切美味似乎在瞬间全都乏味了。于是满怀希望地跑出去买了两个，怀惴着那两颗茶叶蛋俺满心欢喜地往家走。路上俺还有点想不顾这“淑女”形象立马剥开它解解馋，当然，为了俺这假装了这么多年的假淑女形象，俺忍住啦！

一回到家，俺就迫不及待地剥开一颗住嘴里送，可是……可是，这味道，咋没有俺想象中的那么好捏？大概是之前希望太大，以至于一时之间失望之极。唉，吃了一个之后，第二个俺真不想吃它啦！可俺这心里却有不甘，这茶叶蛋应该是很好吃的嘛，咋能是这个味儿呢？干脆，咱还是自己动手试一试，说不定还能找回记忆中的那个味儿呢。

所以，俺凭想象做了这一锅茶叶蛋，我不知道做法是否正宗。但当我把它含在嘴里的时候，我的味觉真真确确地告诉我：它，的确比上次从外面买的要好吃！

五香茶叶蛋

主料：鸡蛋；

配料：茶叶20克，八角、桂皮、香叶、生姜（切片）、冰糖、花椒、酱油、盐各适量；

做法：

1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂；

2.砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开；

3.再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开；

4.下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。

经验分享：

1.水要一次性放足，以防烧干；

2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。

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