加载中…
个人资料
我爱厨房
我爱厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,612,178
  • 关注人气:25,511
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

(2010-04-22 07:45:24)
标签:

美食

奶香苹果饼

苹果的吃法

小吃

我爱厨房

分类: 中式面点

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

 

 

平时吃苹果你怎么吃?我都是洗干净了直接啃的。

 

用同样的方法啃了30年苹果之后,有一天当我如往常一样拿起苹果要往嘴里送的时候,突然间对它似乎就没了食欲。你说每天都这样吃,咱能不能换一个吃法啊?

 

炸着吃?炒着吃?煮着吃?还是蒸着吃?各种想法一时之间冒了出来。最后,俺决定先试一试把它做成馅料用煎饼包着吃。当这款奶香苹果煎饼新鲜出炉的时候,它那酸酸甜甜带着浓郁奶香的味道立刻就把我征服啦!所以,偶尔换换吃法,会带给你意想不到的惊喜哦!

 

 

 

酸酸甜甜、奶香浓郁的苹果煎饼,我对它简直欲罢不能,你呢?

 

奶香苹果煎饼

 

 

用料:红富士苹果2个(中等大小),面粉50克,白糖30克,奶油20克,鸡蛋一个,牛奶约120毫升,炒熟的黑芝麻适量;

 

 

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

 

 

做法:

1.苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用;

2.将奶油放入锅内,小火,待奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会有汤汁出来);

 

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼
3.盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;


能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

 

 

看,炒好的苹果馅料,酸酸甜甜的,非常诱人,非常好吃哦能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

 

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼


4.将鸡蛋打散成蛋液,倒入牛奶,拌匀;

5.加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来);


 

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

 

6.用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼;

7.待面糊煎至表面凝固后将其翻面;


能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

8.取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。


 

能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼

 

经验分享:

1.炒制苹果馅料里火不要太大,小火即可;

2.面糊要调得稀一些,这样才能摊出薄薄的饼;

3.油一定不能放多,用厨房纸粘少许油擦锅底即可,油太多的话在转动锅子的时候会挂不住面糊,也就摊不出薄薄的饼了;

4.倒入面糊后要转动锅子,使面糊呈圆形地流动;待面糊凝固将其翻面后要马上放入馅料进行折叠,以免面皮变脆后不好折叠;火力不可太大,小火即可。

5.折叠好之后要再煎一会儿,使其表面成金黄色,这样才够香哦!

 


能带给你惊喜的苹果吃法:奶香苹果煎饼




************************************************************************************************

更多让人欲罢不能的饼饼,点击图片或文字即可查看做法。

 香得让人无法抗拒的紫薯吃法:紫薯烙                                 

       紫薯烙


满口留香:奶香南瓜饼

                                           

          奶香南瓜饼 

 

营养美味的蔬菜饼:菠菜鸡蛋饼

 

 菠菜鸡蛋饼

 

2009年年终总结——面点小吃及主食类(51道)

 

          豆沙卷饼 

 

2009年年终总结——面点小吃及主食类(51道)

                                           

          花生鸡蛋饼 

 

奶香玉米煎饼(怎样在十分钟之内搞定一款养眼的煎饼)

           

  奶香玉米煎饼

 洋葱火腿煎饼(七款不需揉面的懒人煎饼)

                            

         洋葱火腿饼

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有