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一道为节后排毒解腻的营养小炒:黑木耳炒腐竹

(2008-10-06 08:27:12)
标签:

美食

排毒

黑木耳

腐竹

我爱厨房

分类: 家常小炒

一道为节后排毒解腻的营养小炒:黑木耳炒腐竹

 

 

 

   国庆长假结束啦!在这难得的长假中,外出旅游、走亲访友、抱着电脑玩得个天昏地暗、趁着众多商家打折去血拼、没日没夜抓紧时间打麻将过一把手瘾……大家一定都用自己喜欢的方式过得非常开心哈!在家时大鱼大肉的肯定是没少吃,出门去灰尘肯定也吸进去了不少呐!是时候来点清脂排毒的小菜了哦.有着肠道“清道夫”之称的黑木耳,排毒功效那是非常不错滴!一道为节后排毒解腻的营养小炒:黑木耳炒腐竹且黑木耳非常适合与豆制品一起搭配,它们能分散、沉淀血液中的胆固醇,使其转化为对人体有益的物质。所以,节后来上这么一道美味营养的排毒小菜那是非常之有必要滴呐!一道为节后排毒解腻的营养小炒:黑木耳炒腐竹

 

 

 

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黑木耳炒腐竹:

 

 

主料:腐竹100克,黑木耳4朵;

配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。

 

做法

1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;

2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;

3.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;

4.加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;

5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。

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小提示

不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。

 

 

一道为节后排毒解腻的营养小炒:黑木耳炒腐竹

 

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