加载中…
个人资料
我爱厨房
我爱厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,612,178
  • 关注人气:25,511
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

(2008-08-18 07:42:14)
标签:

美食

面食

煎饼

芝麻酱

花卷

馒头

我爱厨房

杂谈

分类: 中式面点

 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

 

    明天我得出趟远门了.对于我这个一刻也离不开美食的人来说,漫长的旅途可真是一种煎熬!这不,临行前还要煎上一袋子煎饼,好拿着在路上啃哪!香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食你别说,这个煎饼可是喷香喷香滴哪!香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

 

芝麻馅饼:

 

材料:面粉150克,酵母2克,黑芝麻碎50克(我买的是已经加工好了的,如果是生黑芝麻要先将其炒香再碾碎),红糖50克(可根据个人口味酌量加减,也可用白糖代替),食用油少许;

 

做法

1.面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团,放至于温暖的地方让其发酵一个小时左右,当面团发酵至两倍大时即可;

     香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食   香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

2.将锅洗干净,加入少许水,倒入红糖,加入少许食用油,用小火将其熬成浓稠状后倒入黑芝麻碎拌匀后舀出,如觉得太干可再加入少许食用油拌匀,待其冷却后用勺子将其弄松散;

香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

3.将发酵好的面团充分揉压出里面的空气,再揉成长条,分成小剂子,将小剂子揉圆后用擀面杖擀成薄片;

      香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

      香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

4.将调好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮从一端开始卷成条状,再盘成圆形,用手将其压扁一些,制成芝麻馅饼生坯;

5.将制好的芝麻馅饼生坯静置二十分钟进行二次发酵;

香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食 香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

7.平底锅内放少许油,将饧好的芝麻馅饼放入平底锅中用小火煎熟.或用电饭锅煎熟也可,俺喜欢用电饭锅,不用在旁边看着哪!香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食(用电饭锅做煎饼的方法请点击这里

              香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

 

小提示:馅饼在进行第二次发酵时最好用一块湿润的布将其盖上,以免发干.

 

.......................................................................

 

黄婆卖瓜啦!香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食更多美味家常面食大甩卖!点击图片下面的小字查看做法.

                                         

  香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食    香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

             糯米煎饼                                家常肉饼

  香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食    香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

           山药煎饼                                    红豆煎饼

  香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食    香喷喷的芝麻馅饼&几款美味家常面食

           火腿花卷                                   南瓜花卷

                                

     

                                                          

 

            

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有