这个牛轧糖还是春节之前做的，

　　当时一直想做，看了很多方子，

　　还没见到用橄榄油做的；

　　我也任性一次，专门试做，

　　做出的成品和黄油的没有区别，

　　完全可以用橄榄油代替黄油，

　　唯一的区别就是橄榄油比黄油贵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7399ZH00SIGG.gif

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需要准备的材料：

　　原味棉花糖  90克，花生米80克，奶粉60克，橄榄油15克

　　做法：

　　1、这是准备的材料；

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2、花生米先放入预热170度的烤箱中，烤5-7分钟；烤好的花生米搓掉红皮；

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3、不粘锅里放入橄榄油，小火加热，最小的一圈火加热；放入棉花糖翻炒；棉花糖受热后融化，要不停的翻拌，以免糊锅；

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4、棉花糖完全融化后，放入奶粉；继续不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；

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5、放入烤好的花生米翻拌；此时可以关火；翻拌均匀后，将糖倒出在不沾的烤盘里，上面用不沾布按压至所需大小；

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6、放至手温时，用利刀切开；切好的牛轧糖用糖纸包起来；

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牛轧糖就做好了，自己吃或送人都非常不错。

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啰嗦：

务必用不粘锅、不沾的烤盘，或者用不沾的油布；

奶粉个人意见用不加糖的奶粉，用甜奶粉感觉过甜，个人口感哈；