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滋补汤——高丽参蒸乳鸽

(2010-03-29 08:26:30)
标签:

杂谈

分类: 鱼儿的私房菜

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   这段时间一直在淘宝败东西,买了烘焙用品和一些家乡的特产,又可以做杭州菜了。儿子最喜欢吃梅干菜蒸肉和糟鸡。周六的晚餐是我们家最隆重的,老公都会准时回家,全家团聚共进晚餐很是温馨。一般我都会煲一些汤,来珠海这几年也学会了入乡随俗,广东人很讲究煲靓汤,而且汤料都会选一些药材。这次我用韩国的高丽参煲汤,给儿子和老公补一补,他们太辛苦了,一个是赚钱一个是读书,压力都很大。最近和老公商量还是想让儿子去香港上大学,这样更容易出国留学。以儿子的成绩还很有希望考上的,若拿不到奖学金,就是多出一些钱而已。虽然学费和生活费要比国内的大学贵很多,但那边的环境还是能为大学毕业后去国外进一步深造打下基础,对我们而言把钱投资到孩子的学业上应该是最好的方式了。

高丽参蒸乳鸽

原料  乳鸽一只   排骨    姜   红枣  高丽参

做法   鸽子切成4大块,焯水,排骨选前排,这样油少,也可以用腱子肉,也焯水。

       高丽参,乳鸽,排骨,红枣,姜片放入炖盅,我用的是电炖盅,完全是隔水蒸,这样营养可以最大程度的保留。蒸3小时左右即可,吃时加盐调味。

http://s11/bmiddle/4eec8800h82d982d7491a&690

       http://s6/bmiddle/4eec8800h82d986d49ba5&690

 

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