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香橙提子蛋糕—享受生活每一天

(2010-03-08 20:49:14)
标签:

杂谈

分类: 鱼儿的烘焙屋

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   今天是我们女同胞的节日!大家节日快乐!也一定都收到礼物了吧?大街上看见很多小学生在花店买花,想必是送给妈妈的礼物。儿子上小学时也给我送花,当时感动的一塌糊涂。现在是高中生了,反到认为送花很幼稚,我有点失落哦!小男人没指望上,大男人也没有给我惊喜,人家今天有事不能回家吃晚饭,特别叮嘱俺去吃点好的,他买单。街上下着淅淅沥沥的小雨,不想开车,漫步走在细雨中,有点落寞,有点伤感。餐厅吃饭都是成双成对的,一个人吃太傻了。还是购物吧,买了一些化妆品,算是给自己的礼物。晚饭还是KFC,在那里一个人吃不奇怪。回家的路上,心情慢慢的好了,女人还是要自己爱自己,如果你自己都不在乎自己,那别人更不会爱你了。中年妇女同志更要切记这点,不要在操劳家务,抚养孩子长大的过程中迷失了自己。

   回家时间还早,接儿子要10点呢!那就烤一个蛋糕,让味蕾在蛋糕的地图上漫步,那细嫩的,棉密的,清爽的,浓郁的万种风情,慢慢地享受,蓬松又甜美的幸福滋味!

原料   柳橙汁      70克

       无盐奶油    80克

       低筋面粉    100克

        蛋黄       6个

        蛋白       6个

        全蛋       1个

        玉米粉     一大勺

        细沙糖     90克

        提子干     适量

        白醋       1/4小勺

作法1 模型铺烘焙纸备用。

    2 柳橙汁与奶油一起加热到70-80度,面粉,玉米粉过筛后加入拌匀。

    3 蛋黄6个与全蛋1个,分2-3次加入拌成浓稠状。

    4 蛋白加醋后打至粗泡后,糖分2-3次加入打至硬性发泡。

    5 打好的蛋白拿1/3放入蛋黄糊中拌匀,再把面糊放入2/3的蛋白中拌匀,动作要轻,以免消泡。

    6 将面糊倒入烤盘中,表面抹平,轻磕一下,除去大泡,撒上提子干,放入预热好的烤箱170度25分钟,以自己的烤箱温度为准。

    提子干最好用兰姆酒浸一下,我今天时间来不及了,就直接撒上去了。

 



 

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