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【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

(2014-03-26 11:27:14)
标签:

厨恋恋

晒奖品

凉拌菜

补血

美食

分类: 清爽小凉拌

【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

   第一次中奖略有小激动哈,感谢新浪美食举办的【百家千宴】活动,见识了很多天南地北的特色美食,增长了不少的见识,也感谢海天提供这么美味的礼品,海天酱油和黄豆酱是我们家不可或缺的调料,一直很信赖着这个品牌。

 

这次的奖品中有一瓶“添丁甜醋”,说真的第一次见,还特意上网查资料了哈。添丁甜醋,添丁,就是添宝宝,添人丁的意思。顾名思义,添丁醋就是深受产后妇女喜爱的特色醋,它还含有多种人体必需的氨基酸。按传统风俗,中国妇女生完宝宝后十二天,就要吃姜醋,一日三餐,视姜醋为补品及祛风上品。不过,我在我们北方倒是少吃这个。打开瓶子尝了下,味道酸酸甜甜的,感觉很开胃,于是,晚餐就用它拌了个小凉菜。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一,最显著的就是具有防癌抗癌的功效,还能提高机体免疫力。木耳是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。春天,阳气生发,需要经常食用来补益血气。

 

——西兰花拌木耳——

 

材料准备:

 

主料:西兰花100克、干木耳6克左右

辅料:红辣椒3

调料:海天添丁甜醋1勺、海天零添加头道酱油半勺、植物油10毫升、花椒6粒左右、蒜1瓣、芥末酱少许

 

具体操作:

1、 木耳用清水泡发,开水锅里焯一分钟捞出;

 

【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

2、西兰花摘成小朵,清洗干净,焯水一分钟捞出;

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3、 把焯好的菜过凉开水,然后控净水分备用;

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4、 炒锅放植物油,爆香花椒和辣椒后关火;

【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

5、 处理好的西兰花和木耳放一个碗里加入海天添丁甜醋、海天零添加头道酱油、蒜茸、芥末酱,再把炝好的花椒油倒在上面拌匀即可食用。

 【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

爱唠叨:

1、 西兰花清洗的时候最好加点盐侵泡一会儿,给菜焯水的时间不宜过长,以保存菜爽脆的口感;

2、 焯熟的菜过凉水也是使菜保持脆爽的要点之一,的那是一定要用凉白开。


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  我的海天大礼包,很丰盛吧,我会再用他们做更多的美食来跟大家分享哦。

【晒奖品】滋补血气的春日小凉拌——西兰花拌木耳

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  我的更多菜谱推荐:

       http://sucimg.itc.cn/sblog/oM66nR8d33G

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