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#百家千宴# 开胃、解腻的小清新拌菜——三文鱼沙拉
(2014-01-21 08:25:27)
标签：
厨恋恋拌菜减肥开胃三文鱼沙拉 |
分类： 超爱大肉菜 |
沙拉可以说是我最喜欢的菜，几乎每次出去吃饭不管是西餐还是中餐都会点个沙拉，而且最喜欢的还是这种蔬菜沙拉，外边的大厨们都有自己的的秘制调汁儿配方，滋味上也是各有千秋。
我今天做的这个纯属是按照自己的喜好搭配的，蔬菜的取材也很随意，我是觉得越是多种多样的蔬菜搭配在一起才吃的越是健康，当然，有人看完我的菜谱后可能会说我为什么把黄瓜和西红柿拌在了一起，这样不是影响了营养素的吸收？嗯，是的，但是量小的时候是没有什么影响的，而且里边加的醋，更是保留维生素的关键，所以大家尽可以放心的做起来哈！特别是在春节期间，天天大鱼大肉的，搭配点这样的开胃的蔬菜对健康也很有好处哒！
——三文鱼沙拉——
用料：
主料：烟熏三文鱼50克、小黄瓜半根、小番茄3个、苦菊一小把、圆生菜3片
调料：白醋1勺、寿司酱油半勺、盐1克、白糖2克、橄榄油5毫升
具体操作：
1、所有蔬菜清洗干净，盐水侵泡一会儿；小番茄对半切开；
2、小黄瓜先对半切开，然后再切片；
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3、苦菊冲洗干净后折成小段；
4、圆生菜叶子清洗干净后手撕成小片；
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5、把所有准备好的菜放一个盘子里，放入所有的调料拌匀；
6、三文鱼对折后卷起来，卷成玫瑰花的样子，摆在拌好的菜上即成。
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爱唠叨：
这是非常简单的一道餐桌常见菜，除了加三文鱼还可以拌入虾等，其实就算是没有肉类只有清淡的菜才很不错哦。
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