1.大脑只能利用葡萄糖，所以肝脏分解储存的糖原成葡萄糖给大脑使用。

2.肝糖原在1天之内完全耗竭，肌糖原是留给肌肉自己用的，所以身体只能另外想办法。

3.蛋白质能够被分解成氨基酸，再合成葡萄糖给大脑使用，所以大脑先打起了蛋白质的主意，身体的不太常用的肌肉首先分解。

4.随着肌肉分解得差不多，身体里由蛋白质组成的部分，包括血细胞，肺，心肌，肝脏，消化道统统受到了威胁，哪怕把这些人体最重要的器官都分解掉，也只够撑10天，这个时候，身体除了大脑以外的器官靠脂肪消耗供应能量。

5.为了保证重要器官不被自身消化掉，大脑只能用脂肪酸代谢的二次产物酮体来满足能量需求，但是酮体还是无法完全代替葡萄糖，因为只有一半的酶能够利用酮体供能，此时脂肪分解速度增加。

6.直到脂肪和蛋白都耗竭到无法维持生理功能的时候，人就挂了。

身体持续分解状态（图3）

 

脂肪什么时候会分解？

1.运动 运动的时候，肌肉做功需要大量的能量，首先消耗的是血液中的血糖，然后是肌糖原，然后是肝糖原，但是大脑会同时和肌肉抢夺葡萄糖因为它是首要保证器官，所以当血糖，糖原降到一定程度的时候，脂肪组织开始分解产生脂肪酸，供给肌肉能量，这就是“肌肉要持续运动一段时间才能分解脂肪”理论的由来。

2.能量限制 当你每日摄取的能量低于你每日需要的能量的时候，尤其是当所有营养素都缺乏的时候，身体必须分解脂肪和肌肉，才能供给全身的需求。由于大脑的需求主要靠葡萄糖，如果碳水化合物缺乏，食物和身体中的蛋白质和脂肪会分解成葡萄糖和酮体供应能量，这个过程我们我们丢失脂肪的同时，也会导致那些平时不起关键作用的肌肉首先分解。