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懒食系列(3)超市零食选择

(2013-12-14 13:03:22)
标签:

懒食

饼干

碳水化合物

低糖

高纤

健康

分类: 零食警察

超市侦查员再次出动,此次的目标依然是懒食。

懒食也可以认为是零食,不过我一般只会买偶尔能代替早餐,或者是深更半夜血糖低的时候能够让我顶一阵的东西,所以这些大部分都是以谷物制成的饼干糕点之类。

又来重申要求了,绝无反式脂肪,饱和脂肪的量能尽可能少,尽量少蔗糖,葡萄糖浆和果糖,必须要有纤维,配料以全麦粉或者麸皮类为佳,如果有其他的杂粮和豆类则更优,最后一点就是低钠。好像咸党们最爱的熟食和坚果被排除在外,熟食我不是特别放心,因为里面的各种添加剂和盐分,坚果相对最好选,不放盐,尽量少烘烤就可以了。

以前很喜欢马玉山和大豆嚼一嚼,这么多年也腻了,而且它们的标签写得对我来说不够详细,还是放眼在那些标出祖宗十八代的进口食品比较好,更何况国产的饼干糕点用脚趾想都知道是用那些氢化植物油,棕榈酸,葡萄糖浆,面粉,玉米粉做出来的,每次看完这些东西我最后只能奔向糖尿病食品柜才能得到心理安慰。

当然啦,既然是零食,进口食品也好不到哪里去,满目充斥着棕榈酸和糖,果葡糖浆,虽然其中很多主要配料是全麦粉,但是碳水含量很高又加糖的情况下,还是有那么一点没把握。

懒食系列(3)超市零食选择


这个看上去很美貌是不是?确实算是不错,只有白砂糖这一点扣分项,高纤无脂肪添加,我有一点担心他的口感会不会和weet bix类似............


懒食系列(3)超市零食选择

当我看到这货的配料表的时候,终于有一种皇天不负有心人的感觉,犹如找到失散多年的亲人。他的外观那么的不起眼,就一典型的消化饼,让我想起了那个战五渣的麦维他。

但是,它甩麦维他几十条街,因为它不仅用的是全麦面粉,还没有用砂糖,用的是异麦芽酮糖和安赛蜜,没太多别的配料,就是植物纤维,膨松剂和盐,胡萝卜素,钠含量很低,而且用的植物油也非常讲究,不仅不是什么氢化植物油或者棕榈油,它用的是高油酸葵花籽油。

 我一定要强调一下高油酸,一般的葵花籽油大部分是多不饱和脂肪酸,其中的omega6脂肪酸远远超过omega3脂肪酸,在目前越来越强调omega3/6平衡的潮流下,高油酸种类的葵花籽油顺势而生,油酸含量基本上可以达到60%,可以说是紧接在橄榄油和茶籽油之后,高油酸脂肪的使用被认为是地中海饮食的核心,所以如果要选葵花籽油,尽量挑选高油酸品种的较好,比如日清的高油酸葵花籽油。而国内油脂品牌还没有涉足到这个领域,深深让人感受到国内营养知识的落后程度。有空会来详细说一下油脂种类的挑选。

 

因为用的是全麦面粉配合植物油不加糖,我可以预测它的GI不会超过70,但是GL方面依然要小心,因为碳水化合物占了绝大部分的热量,一片里面有8.7克碳水,热量是 56卡,所以每天不要吃超过3-5片。

而且它的价格在一众国外品牌中优势很明显,400g20出头的价格,加上如此出众的成分配比真是业界良心行业标兵。如果拿它做早餐,吃一两个星期都不在话下,唯一遗憾的就是包装,简陋的桶装全部包在一起,我只好用多个密封袋分装封好放冰箱。

 

=============饼干控请捂住眼睛别下拉了==========

最后的真相来了,我不忍心告诉像我一样的饼干控们这个惨绝人寰的消息。

 

 

 

 

 

 

 

 


.

 



具体的味道我无法描述,也有可能它的松脆程度,甜度超出了我的意料之外吧,至少目前我没发现别的低糖粗麦优秀植物油的东西可以做出这样的口感,简直要写感谢信了好么。

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