研究了一些不同的diet，有一些小小心得，每次总觉得很想和各位分享，但是要发之前总是思前想后，最后大篇大篇手打文章烂在了电脑里..........

首先我不是营养学家，我只是喜欢看这些国外的营养书而已，而且惭愧的说我自己本身也没有很好的执行那些饮食模式，环境，时间因素加上创造力不佳，总感觉很难把这些国外饮食的心得，融入到中式饮食中。所以不如就和各位一起探讨一下，总比一个人想破头要好。

我们很多人没有经历专业的生物化学，生理学等等的学习，这就是我们那么容易被一些不专业的媒体误导，被人云亦云的传言欺骗的原因，而没有学习过这些，就不能掌握自己的健康了吗？我希望答案是否定的。我们可以不用背诵大量的生物名词，也不需要记住那些死板的数据和表格，直接利用最实用的知识和最直接的挑选指南对我们已经足够，那么一个好的diet就是最好的入门途径。

优秀的饮食模式应该符合下面的标准：

1.从理论上来说能够充分站得住脚，经得起长期坚持的考验，不是一个短期行为。

2.满足日常营养素和微量元素的需要，热量均衡。

3.能够被大规模的推广，适合所有人群使用，而不是专门为“减肥瘦身”而设定。

4.简单易学，无需复杂的计算和称量。

5.容易准备，满足不同人的口味，无需挨饿，尽可能高性价比。

当然有很多官方的饮食推荐指南，以前美国是金字塔，现在是my plate，被大多数专家所抨击过于简单而且过时。国内的饮食推荐则更加...好吧就当我没说～

接下来的很长一段时间里面会着重介绍几个比较靠谱的饮食模式，呃，是很多专家认可的不是我说了算，当然可能有个人偏好在里面，如果有一些偏颇之处多多指教～这些饮食模式其实原理差异并不太大，都是健康的饮食模式，只要严格遵守，无论是长期健康，还是短期效果都算是理想，当然里面有一些不符合中国国情的地方，我也会做一些个人化的解读并且变通一下，如果能稍微帮助到各位，我就已经觉得很开心了。

要推广一种饮食模式确实非常的难，先说说自己的体会，我个人在大部分时间里只能做到早中晚餐其中的两餐能够自己掌握并且遵循原则，但是仅仅是这样，我每次都能够在很短的时间内感受到身体正面的反应，精力提高，更好的肠道，适宜的饱足感，减少了对零食的渴望等等，而一回到无纪律的模式，慢慢身体就会又抗议起来。虽然我目前没有高血压，但是鉴于家族史我近来采取了抗压饮食，效果也非常显著，达到了我想要的理想血压值。过程没有什么痛苦，只是开始的几天有点不习惯，慢慢的口味也会适应了。

外食族和应酬族的主动权虽然没有掌握在自己手里，但是也可以先从早餐入手，然后再慢慢减少对精加工食物的依赖，最后用简单易学的食谱来改变自己的饮食。

首先要给自己打气：

任何一点正面的改变都是好的开始！

你不需要完全教条化！

偶尔的放纵不会毁掉你所有的努力！

你不需要在意别人的眼光！

如果你实在做不到按照食谱，逐步放弃那些“无意义进食”都是非常显著的提升！！！

无意义进食是我个人的理解，为了打发时间，舒缓压力的摄入热量，这些食物一般有比较理想的色香味，精加工后能量密度高而营养密度低，大量的食品添加剂。水果和无添加的坚果则是例外，但是这些健康食物也不是无限量的。

好吧，看到这里也累了，先来看一个US news的排名。

http://health.usnews.com/best-diet/best-overall-diets

多位学者评分的结果，三甲分别是

1.DASH diet

2.TLC diet

3.mayo clinic diet 

   mediterranean diet 

   weight watcher 三者并列

耳熟能详的地中海饮食模式排在第三位，那么第一第二分别是何方神圣？并列的两个呢？

第一名也是我的最爱，会详细讲解，可以说是最受官方推崇的饮食模式，各大医院和各种医学组织都在推荐，市面上流行书也出来很多本，更重要的是，香港和台湾都有相应的医学组织进行了本土化改良，便于中式饮食采纳。微盘有原书下载～

第二名叫治疗性生活方式改变策略，研究了一下核心内容，它一开始是专门针对血脂，对于降低LDL很好，食物结构过于低脂，贴近欧美生活方式，而且个人觉得稍微有一点教条，不是那么直观，需要记忆查询一些内容，难度有点大。

第三名里面的地中海饮食已经被说烂了，看看另外两个。

mayo是个牛的不得了的私人医院，呃也是我的残念，具体说多了都是泪，它出的那本书非常容易被大众理解，当然也有很多人抨击说是给青少年看的，这也很好的说明了里面没有太专业晦涩的东西，哪怕是英文版都非常容易看懂，他家的份量系统是我看过最直观的，例如棒球大小的蔬菜份量，网球大小的水果，一叠扑克牌的肉类份量，适合新手入门，微盘有原书下载～

weight watcher和其他的饮食模式不同，它采取了积分制，这个积分制的核心在于，你可以吃whatever you want，但是你的健康收获和你的健康付出是不同的，例如，你吃一堆饼干，收获少，付出多，意味着你获取的健康很少而付出了很多的健康代价，你吃一堆杏仁，收获多，付出中等，意味你只需要稍微控制一下量即可，而水果蔬菜无上限。它要求根据你吃的不同食物的量，合计你每日的损失，有一个标准，用他家自己的评分系统来衡量。

听上去很美妙，但是他家是收钱的～目前进入中国，叫做慧优体，缴纳类似与健身房差不多开销的年费，就可以拥有私人一对一的服务模式，如果不想动脑筋，可以考虑试一下，然后偷偷的告诉我，哈哈～