长的象蝴蝶酥的小饼干_一只斯文的羊

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长的象蝴蝶酥的小饼干

(2008-03-17 22:19:12)

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分类：小羊制造

自己改了方子后的成品,香香脆脆的,倒也不失望长的象蝴蝶酥的小饼干

材料:
原方子的材料:黄油/230克,中筋粉/250克,水/110克左右,盐/ 5克

(俺的创意,马琪淋加黄油,面粉,牛奶,盐.量也是毛估估的.每次只要一改方子做出来的东西肯定都不一样,是好是坏的,伸长脖子期待了长的象蝴蝶酥的小饼干

~~)
做法：
1.黄油切小丁。(家里黄油就一丁点了,就加了点马琪淋.)
2.面粉过筛，放入黄油丁，拌和。
3.盐加入水中融化慢慢倒入2,用刮板略拌成团，然后用手捏合成团状。千万不要揉.(水我用牛奶代替,方子中特别强调了不要揉面,做的时候想着,我就揉了,又咋地长的象蝴蝶酥的小饼干

,反正最后做出来的就是不一样.为啥呢,也懒的想了. 长的象蝴蝶酥的小饼干

)
4.将面团装入保鲜袋，压扁，放入冰箱冷藏2小时。
5.取出面团，在台面上洒上面粉，将面皮擀成片，三折，然后放冰箱冷藏，松弛30分钟。
6.取出后重复以上做法3～4次，每次擀开的方向必须更换。

7.从冰箱取出起酥面团，桌上洒上面粉，擀开成0.5厘米的面皮.
8.在面皮上面洒上水，再均匀洒上细砂糖。
9.由面皮两侧往内各折2次，刷上水，对折压紧.(我都没有刷水,就把他压扁了,怪不得,都粘在一起了长的象蝴蝶酥的小饼干

10.切成片状，烤箱200度，30分钟，至底部着色，翻面继续烤5-6分钟至表面呈金黄色.

做这个酥,就象做冰激凌一样,冰箱里放了一段时间,就要折腾一下,耗时耗体力的长的象蝴蝶酥的小饼干

,本来我们家的,看见我放马琪淋,黄油,就么啥兴趣了.考出来的呢,蝴蝶酥又变成了饼干,那个心情哦长的象蝴蝶酥的小饼干

.还好咬了一口是香香脆脆的,我们家的这位不吃不吃的也吃了好几快哈. 长的象蝴蝶酥的小饼干

一蝶小酥饼,一杯自制小奶茶,再加点阳光,HOHO~~ 长的象蝴蝶酥的小饼干

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