这是我家的一顿晚餐（两个人）：主食中没有谷类，完全用马铃薯替代，用了860g马铃薯，相当于170g生重的主食，加入春笋炖制在鸡汤里，搭配一份焯拌菠菜鲜豆油皮。

    这顿晚餐的由来：冰箱里有一只春节买的来自山上放养的母鸡，我给炖了。路过菜市场，摊主在跟别人介绍：这是今年上市的土豆，还有特别嫩的新鲜竹笋。我听到后真的拔不动腿了，买了一个大竹笋，挑了6个新土豆，又买了一捆菠菜。一顿晚餐便酝酿好了。

    回到家中，春笋去皮切块放在加了点食盐的开水中焯烫5分钟；土豆去皮加到炖鸡的汤锅里，焯好的春笋取1/3也加到汤锅里；土豆作为主食缺少蛋白质，与鸡肉相搭便解决了此等问题；竹笋既增加了鸡汤的鲜美，又提供了大量的膳食纤维，三样食物完美组合！

    白色的土豆白色的肉加上白色的竹笋，餐桌不能一望无绿呀，当然得把菠菜请过来，还有新鲜的豆油皮，拌入菠菜中，任性的饮食是不能缺少绿叶呦！

    吃过饭，把晚餐发到新浪微博，一位带着营养师头衔的网友评论道：“搞个计算公式就称为营养！把饭做的如猪食，保证食品安全又做不了！以前的百姓吃糠咽菜很少得病，还是保证食品安全问题是根本”！

     看后觉得可笑：我的微博里没有出现“营养”二字，也没有什么计算公式，饭菜图片非常漂亮，食物组合也很诱人，不知咋就成了猪食？烹调方式特别合理，食材也都是最原始的，何来的食品安全问题？

     网络上食品安全的谣言满天飞，如果听信这些谣言，就得把嘴巴扎起来！实际上买来天然食材自己制作是最安全的，当然食材原料里可能会有农药化肥的残留，也可能会有重金属的污染，因为整个世界的大环境都不再纯净了，连空气都充满了霾！想吃的健康只有食物多样、搭配合理、科学烹调才是硬道理，切莫怨天尤人！

    看看自己的饮食结构是否合理：主食是否谷类为主、粗细搭配、天天有薯；蔬菜吃够500g了吗，每天有200g以上的绿叶蔬菜吗？鱼肉豆蛋奶都吃了吗，动物类食物吃超标了吗？用抱怨食品安全所消耗的能量好好买菜回家自己做饭吃吧！