五月，果也鲜来情也浓

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      每天早上打完乒乓球，我都会去农贸市场逛一圈，因为那里有我钟爱的蔬菜和水果。在水果摊前驻足，那些姹紫嫣红的小天使们让我爱不释手：桑葚、樱桃、杨梅、枇杷、草莓……。五月的鲜果，洒满了人间，果浆灌满了我们的喉咙，荡涤着我们的胃肠。

    桑葚，只在每年的五月与我们相会，它算不上多么好吃，可是太稀罕了，鲜果的可食用期也就那么短暂的十几天，之后便消失的无影无踪。卖桑葚的大嫂告诉我：葚子是最放心的果子，谁敢打农药？那些蚕宝宝就指着吃桑叶长大呢。

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    桑葚是维生素E含量最多的水果，其中白桑葚为6.95mg/100g，紫桑葚12.87mg/100g。桑葚富含芸香甙、特别是紫桑葚富含花青素，这些植物化学物质对提高人体的免疫力、预防多种慢性疾病都有一定的帮助。

     我一般都是现买现吃，吃新鲜的，因为桑葚特别娇嫩，皮薄汁多，不易保存，特别容易被霉菌污染。有一次，我上午洗好了没吃完，结果下午一看，竟生出了好多白毛毛——这么快就长霉了，所以桑葚还要洗完后立马就吃完，不要放置时间过长。

    如果真的买多了，可以这样做：洗干净直接在锅里煮成桑葚果酱，无需加水，它所含的水分在80%以上，可以加点糖，或煮好了加点蜂蜜食用，可以冰箱冷藏保存，为了安全起见，保存时间不可超过3天，除非放好多糖，糖的浓度高了，可以起到防腐的作用，但摄入过多的糖有损于身体健康也就失去了吃水果的意义了。

     5月13日是母亲节，我在想给妈妈买点什么礼品，当然新鲜水果是我的首选，因为老母亲爱吃水果。来到水果摊跟前，金灿灿的枇杷让我眼前一亮：就是它了！由于我来得早，刚上的枇杷任我挑来任我选，枇杷产自南方，能买到这么好的枇杷不得不感叹现在物流的神奇！

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    枇杷含有熊果酸，熊果酸又名乌索酸，属三萜类化合物。具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。妈妈气管、肺都不是很好，枇杷是养肺润肺的水果，有清肺生津止渴的功效。给妈妈买了一小箱，看着那么漂亮，就是有点酸，怕妈妈不能吃，但愿过几天再成熟一点，别酸着我的娘——感恩妈妈养育情，水果代表我的心，枇杷情满母亲节！

    绚烂多彩的樱桃是济南这个季节最惹眼的鲜果：浅红色的大樱桃叫“红灯”，黑紫色的大樱桃叫“红宝石”，花黄色的大樱桃叫“甜水晶”，纯黄色的大樱桃叫“水晶”。听听这些名字，就知道大樱桃是多么样的妩媚。

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    上网看看，我觉得对樱桃的营养价值存在一些误区：一、樱桃是含铁丰富的水果，吃樱桃可以补铁。果真是这样的吗？由中国营养学会副理事长杨月欣教授主编的《中国食物成分表》中的的食物成分数据是目前比较靠谱的，这本食物成分表中标注的樱桃含铁量为0.4mg/100g，而网上好多地方都说樱桃的含铁量为5.9mg/100g，甚至更多，不知道这些数据是怎么得来的，而好多人也不认真地查一下食物成分表，就把这些错误的数据粘贴过来为己用，继续误传，误导了更多的人。实际上，就算是樱桃含铁量较为丰富，但植物铁的吸收率也不过3%左右，指望植物补铁不靠谱！

   二、糖尿病患者忌食樱桃。 确实，糖尿病患者在选择水果时应该慎重，多选择一些血糖生成指数较低的水果。樱桃的血糖生成指数在22左右，我觉得是非常适合糖尿病人食用的水果。那些糖尿病患者忌食樱桃的说法不给出令人信服的证据，仅用一句话就不让吃樱桃，没必要听信。至于说樱桃性热、不可多食云云，其实任何食物都不可以多食。不过我经常每天吃进三、四百克樱桃，并没有任何不适，感觉很舒服。我并非提倡多吃樱桃，只是把自己吃樱桃的感觉分享给大家，仅供参考。

     我每天都可以吃到鲜美的樱桃，当把樱桃放入口中时，总感到有那么一点点遗憾：儿子在家时，最愿意吃樱桃，济南樱桃已大量上市，我在上海工作的儿子可否吃到那红红的大樱桃！上周五，我买了6斤南部山区刚采摘过来的大樱桃，用泡沫箱装好，打个电话，快递员便上门取件，周六下午，儿子就吃上了来自家乡的大樱桃。

    我是妈妈的女儿，母亲节，是水果帮我给妈妈送去一份感恩的情；我是儿子的妈妈，在鲜果飘香的五月，又是水果帮我给儿子快递一份慈母心！感恩五月，感恩五月多汁多彩的鲜果！