请不要把吃露天烧烤这张名片强加给济南人民

     十多天来，济南时报、生活日报连篇累牍地报道济南街头露天烧烤的问题，好多读者、市民也纷纷发表看法，但是对于有些市民认为露天烧烤是“泉城名片”这一说法我实在是不敢恭维！

       摘录报纸上这样两段话：一、“露天烧烤是泉城济南的名片，羊肉串加啤酒是夏日美食，虽然会产生杂乱的噪音和烟熏火燎的气味，可这早已成为济南夏日的亮点……让忙碌了一天的人享受休闲和美食”“而且说起这张名片的时候，济南人更多的是自豪，外地人更多的是羡慕”。

   二、“坚决取缔，百害无一利，移到屋里去也不行。匡山小区烧烤就很厉害，气味呛人，烟大污染厉害，对周围环境、地面也污染的厉害。去其他城市也没见过烧烤，济南不够脏吗”？

   一方是大加赞颂，一方是咬牙切齿。我还是坚持：作为济南公民，对这种严重污染环境，践踏社会道德文明的所谓饮食文化痛恨有加；作为国家公共营养师，对啤酒加烤肉串这种最不健康的吃法批判有加！

   前天晚上八点钟左右，家门外传来了激烈的争吵声，那熟悉的女声，来自我的邻居，见我出来，邻居说：胡阿姨，您看才八点钟，这臭男人就堵在咱们口小便，我说他还不愿意，与畜生有何两样！这时楼里的邻居出来好几位，我们真的是义愤填膺，怒不可遏地指责这些在门口烧烤摊上灌饱了啤酒，塞满了羊肉的食客们的无良德行！

   我曾因为居住环境离这家烧烤摊太近而被逼无奈出去租房居住，但因我家有一间临街的门头房，我自己要开工作室，只好又搬了回来，并买了空气净化器以改善室内环境。一到天气暖和了，烧烤摊便生意兴隆，食客们彻夜吃喝喧闹，空气中烟雾弥漫，我们只能门窗紧闭；第二天清晨看吧：尿渍、呕物随处可见。

   我想问一下那位某报编辑：这样的日子作为济南人自豪在哪里！作为外地人又有什么可值得羡慕的！

   几天前，一条微博，名为讲述老百姓的故事，主要说的是接连发生的食品安全事故，最后说在美梦中进了天堂。说实话，故事里说的食物，我吃得很少：咸鸭蛋吧，我从来不买；老酸奶吧，我自己做；硫磺馒头吧，我自己蒸；地沟油吧，大小餐馆看不到我；胶囊吧，我从未服用过；奶茶吧，我从来不喝……。这条微博被转来转去的，我也发条评论：“我们家门口的烧烤摊天天爆满，强致癌物质、为PM2.5做出重大贡献、严重污染环境的烧烤摊为什么没有人谴责！为什么没有人天天讲？因为自己愿意吃，所以对别人的事总会记忆犹新”。

      我把这条微博和我发的评论分享给了范志红老师，她回复说：“你说的太对了，大家在没有进天堂之前，还是要注重营养，健康生活”。

   喝啤酒吃烧烤是健康生活吗？为什么烧烤摊的食客们尿量如此多呢？有时我偶尔瞅一下吃烧烤的食客，即便是两个人，他们那寒酸的小脏桌子旁的啤酒不下10瓶。几千毫升啤酒下肚，胃忙、肝忙、肾脏更忙！喝半瓶啤酒或许有点益处，但几瓶啤酒加起来酒精、嘌呤等这些有害于身体的物质就不是一个小数目！

          烤羊肉，有致癌物质苯并芘，许多人都知道，但为什么没有人害怕呢？没有人草木皆兵呢？没有人念念不忘呢？没有人耿耿于怀呢？因为这是一种“美食”，因为这是一种“休闲”，因为这是一种“享受”，因为这是济南夏日的“亮点”。

          美食——休闲——享受——亮点，所以管它什么苯并芘，管它什么高嘌呤，管它伤不伤胃，管它损不损肝，管它累不累肾，先吃了再说。

         羊肉也罢啤酒也好，最缺乏的就是膳食纤维和多种植物营养素；老祖宗也罢膳食指南也好，最提倡的就是谷类为主食物多样。烤羊肉（就算是真正的羊肉，是真是假不得而知）加喝啤酒，是最劣质的膳食搭配，所以在这里我要说：送您到天堂的未必就是那些食品安全问题里的食物，或许是您自己明知伤身害体却偏要大吃特吃的这些有害于健康的饮食——这种饮食结构：长期的高蛋白、高脂肪、低膳食纤维、强致癌物质的摄入。

            我生活在济南，我就住在两个烧烤摊附近，在烧烤摊上，文明、修养、道德、环保等一切美好的东西都荡然无存！我为把吃烧烤说成是济南的名片而感到耻辱，我为天天耳闻目睹烧烤摊的陋习而感到恶心，我为烧烤摊食客们的低俗下流而感到厌恶，我盼望这张丑陋的名片被撕的粉粹的那一天早日到来！