吃对饭，过健康生活（四）

    上周末，因为要参加两天的会议，会场周边的餐馆实在是不敢恭维，再加上天气渐渐变暖，决定自己带饭吃。外边的熟食选用的什么原料？都加了那些添加剂？采用的什么烹调方式？每每万不得已在外面吃东西，当那些食物呈现在眼前时，这几个问题总会在脑海中盘旋。

    前些日子，老公的同事来家里吃午饭，家里青菜有了，还有鲜鲅鱼可以烤着吃，冰箱有牛里脊也有猪肉，化冻制作是来不及了，老公说买点熟食店的花生米，挺好吃的，再来点熟肉。平时我从不买这些东西，我不在家时，老公就有了充足的理由买来解解馋。一来客人就更有理由买熟食吃。我来到济南一家品牌老熟食店称花生米，服务员拎着袋子正往盛熟食的盘里倒呢，我顺手要过盛花生米的包装袋看了一下标签，还好，配料表显示：花生米、精盐、白糖、植物油。保质期是180天，但没有找到生产日期。我问营业员为什么没有生产日期，服务员不满的说：“这不是写着180天来嘛”！我说：“那仅是保质期而不是生产日期，180是从哪天开始的呢”？“你事真多”！我也提高了嗓门：“我是冲着你们这个品牌店来买花生米的，结果不是你们自己生产的，你应该明白，作为消费者，我应该有知情权”！“好吧，你爱买不买，反正都是新进的！”我闻了一下，还算新鲜，就称了半斤，买了两个猪蹄、8个鸡爪子。

    我回家跟老公说起这事，他说：“就你认真，人家都这么吃也没事”。我还真来劲了：“我爹糖尿病，你爹糖尿病，不是我认真，管住你我的嘴，我们俩早也糖尿病了，我不反对偶尔买点熟食吃，但要吃得明明白白！你自己看看，猪蹄里面的瘦肉呈粉红色，少不了亚硝酸盐呀！那用油制作的花生米，若不新鲜就容易吃进酸败的脂肪，说是植物油，还不知道是什么植物油呢，不给你来点氢化植物油就不错了”！

     三天之后，那花生米还是咯崩脆，如果是我们自己炸的花生米，是酥软的脆，绝不是这么硬梆梆的脆，不知道里面添加了什么东西，我把剩下的花生米全扔了，并告诫老公：以后再也别买这种花生米了！为什么非要吃这种不明不白的东西呢！

   我仅吃了一个小猪蹄的一半，除去骨头能有多少，可是一个下午都感到嗓子齁的不行，喝了4杯水都不解渴，当时吃的时候并没有感到太咸，这又是怎么回事？！中国的消费者真的好可怜，花着大把的钱去买不清楚有多少添加剂的食物吃，如果不是315曝光，那被封存的“健美猪”的肉不是照样出现在老百姓的餐桌上的吗！

   下面我把两天会议所带的饭菜分享给大家，也希望今后有条件的朋友尝试着给自己带饭吃。

   4月3号给自己带的饭菜内容：果仁蛋糕、生莴苣片、烤牛排、西红柿。

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   果仁蛋糕：用料：9个鸡蛋，（用的散养鸡蛋，虽然好多专家们并不看好散养鸡蛋，我还是愿意吃这种鸡蛋，起码那鸡是在无遮栏天空下自由奔跑的鸡，禁锢在鸡笼的鸡有这么好的心情吗？人还讲究良好的心态哪！）、74克小麦粉、8克小麦麸、15克橄榄油、50克白糖，50克蜂蜜（以后不加蜂蜜了，影响松软），20克杏仁，做了两锅，我只带了2/5，也没有吃完。

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   莴苣片夹牛排：牛里脊加黄豆酱、味极鲜酱油、白糖、少许十三香粉、料酒腌制，尽量腌制4个小时以上吧，放入铝箔纸中考熟即可。莴苣切片，把牛排加入其中。莴苣搭牛排得到我所在的北京营养师微博群群友的好评：“胡老师真是创意高手、营养搭配高手。莴苣膳食纤维很高，而且开胃促消化，和牛肉搭配，既降低了牛肉脂肪的摄入，又起到促进消化的作用”。说实话，我真不是刻意要这样搭配，一是刚好买的新鲜莴苣口感特好，二是这种自带的饭菜还得吃起来方便。

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   西红柿：带了几个西红柿，亦菜亦果，营养丰富，生津解渴，携带方便。

   4号给自己带饭的内容：一根苦瓜、两个香蕉（香蕉穿在苦瓜里涂点蜂蜜）、3个西红柿（个头不大）、7组生菜包牛排（牛排是重新烤的，3号做的的太淡了，又加了点耗油、孜然粉，更好吃了。吃不完的，谁挨着我近谁就跟着我点沾光吧），2个麦麸馒头，切片用橄榄油煎一下，无法加热，这样吃还好一点。

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    4日的晚餐是在济南一家著名的豆浆店吃的，真是在外吃一次伤一次。要了两个萝卜丝饼，只把馅吃了，皮是那种非常酥软的，整个面皮都油透了，又是用起酥油制作的，太讨厌了！我就弄不明白，用家常的发面和的软一点做皮为何不可以呢？所以：要想吃的好，自己家里搞！

    吃对饭，过健康生活！