对著名女主持“瘦身食谱”的看法

    一位著名女主持写的博客《我的瘦身食谱》在网上大受追捧，好多网站都转贴了这篇博文。

    实话说，我很欣赏这位女主持，因为她清新雅致的气质，但对她麻秆般的四肢托着一个大大的脑袋却不敢恭维，更对她自鸣得意的这份“瘦身食谱”反感有加。

    “五谷为养、五果为助、无畜为益、五菜为充”。《黄帝内经》是这样讲的，中华民族几千年来也是遵循着这种生活规律繁衍兴旺的。《中国居民膳食指南》更是传承了老祖宗的膳食理念，把“食物多样、谷类为主、粗细搭配”作为第一条放在指南的首要位置。

     在《我的瘦身食谱》中，第三条是这样写的：“蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉都可以吃，但是主食，尤其米饭，在午餐晚餐尽量别碰”。这份食谱中除了早餐中有一碗麦片外，另外两餐中再没有其他主食了，因为她要保持所谓的骨感美。我总觉得日后她会为这种畸形的美付出沉重的代价的！

    “米饭和面食含碳水化合物较多，摄入后可变成葡萄糖进入血液循环并生成能量。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，在体内释放能量较快，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成机体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例应达到55%～65%”（见中国居民膳食指南第8页）。从古到今的养生大家们则认为：“得谷者昌、失谷者亡”“食五谷、治百病”“五谷是养命的”！无论现代营养学还是中医养生学都一致推崇饮食应以谷类为主。

    我崇尚中医，并喜欢看一些比较浅显的中医书籍，也经常听一些著名中医专家的讲座，知道脾——我们身体后天之本的保养与我们的饮食特别是谷类的摄入息息相关。脾主肌肉，看看那位女主持皮包骨头的肢体就足以证明她的瘦身食谱对脾胃的伤害该有多大。“你即你所食”，养成了不吃主食的饮食习惯，造成饮食结构极不合理，不均衡的膳食生成不均衡的体态。

    我还想说的是，作为众多打出营养招牌的营养网站也竞相转贴，把这种极不科学的所谓瘦身食谱加以推崇并放在网站的头版位置，以名人效应吸引广大网民的眼球，岂不是对营养的亵渎？！何谓营养？“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。一个中国人要想“谋求养生”就应遵循古以“五谷为养、五果为助、无畜为益、五菜为充”的膳食理念，今以《中国居民膳食指南》为准绳，合理安排好自己的一日三餐，善待自己的身体，让建康永驻！