春节临近，您准备了哪些年货？

          还有十几天，就该过春节了，超市里搭起了年货大街；集市上人们忙着购置年货。到底应该购买哪些食物？许多人还是非常的盲目：该买的没有买，不该买的买了一大堆。

          说起来，过节也应该讲究食物多样，营养均衡。可大家往往把眼睛盯在大鱼大肉上，特别是今年，肉类食品的价格不断攀升，其实大可不必购买太多的动物类食物，够用就行了。猪肉：2斤猪里脊炒菜足够了；2斤带皮的肘肉用来红烧；再准备2斤肋排做个烧排骨也很惬意。来3斤带鱼炸两盘；来2条黄花鱼清蒸着吃；来半斤三文鱼香煎一下；墨鱼、虾仁准备点；再加一只绿鸟鸡（如果家里冰箱没地方，可随时去超市购买）。当然如果条件允许，也可以请海参鲍鱼到我们的餐桌做客嘛。

          蔬菜水果是节日中得大比例消费的。根茎类蔬菜要充足，如：山药、土豆、地瓜、白萝卜、胡萝卜、水果萝卜等，它们营养丰富、有益于身体的五脏六腑，且耐储存；绿叶类蔬菜最好是晚几天购买，买得过早，吃的时候叶子都变黄了，营养素损失极大，虽然早买几天要便宜一点，但比起营养成分的流失还是不划算的，这个帐是一定要算清楚的。购买蔬菜时还要注意颜色的搭配，尽可能地将赤、橙、黄、绿、青、紫购买齐全，以保证摄取多种营养素。如：青、红、黄三色的彩椒，含丰富的维生素C、绿菜花、油菜、菠菜、芹菜、韭菜等含有丰富的胡萝卜素、叶酸、叶黄素、矿物质等；西红柿里的番茄红素；紫甘蓝中的花青素；海带、木耳、香菇里的多糖类物质及各种菌类蔬菜都应准备一些。“鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安”，可别忘了准备白菜豆腐奥！这些蔬菜中所含的植物营养素是我们节日餐桌上最忠诚的卫兵，为我们的健康保驾护航。

          《中国居民膳食指南2007》版，加大了膳食中水果的摄入量，节日中的水果也是每个家庭比较重视的食物，除大众化的苹果、梨、香蕉、橘子、橙子等，在节日中不妨换换口味，有选择地增加一些诸如：榴莲、山竹、火龙果、雪莲果、鲜草莓，在增加营养的同时更增加了几多喜庆。但要注意，不要在酒足饭饱后再吃进大量的水果，造成热量蓄积，不利于控制体重，并加重“三高”患者的病情，可以把水果安排在两餐之间或饭前食用。

          “五谷为养”，节日期间，粗杂粮备受冷落，但粗粮里的维生素B族、矿物质及膳食纤维可是我们身体最需要的，新版膳食指南“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”，所以，春节期间，有意识地蒸一些小米面或玉米面发糕，黄灿灿、香喷喷也是不错的，即便嫌麻烦不愿蒸这种发糕，也可以准备各种豆类、各种米类掺在一起煮粥喝，节日里“腊八粥”一下，丰盛的家宴，上一锅杂粮粥是很好的食物搭配，也能保证喝够50g粗粮的，为了均衡的营养，不妨满腔热情地善待五谷杂粮，对五谷的热情就是对生命的珍爱，大家要加油啊！

          春节前夕，我们国家颁布了新版膳食指南，无论何时，我们都应按照膳食指南安排好每天的膳食，饮食中尽量吃得科学，吃得合理、吃得均衡，节日中也不例外，这也是每个家庭都应该努力做到的！