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一位孕中期准妈妈的食谱

(2007-12-12 15:38:29)
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健康/保健

 
·胡陵:一位孕中期准妈妈的食谱·

 

    这位准妈妈身高167cm,体重56.5kg,轻体力工作,食欲差。孕前体重:54kg,怀孕3个多月,为孕中期。孕前体质指数:19.36,54kg的体重低于标准体重14.8%,整个孕期体重的增加值应为14kg~15kg,而前三个月才增加了1.5kg 显然是不足的。

    孕中期膳食要点:胎儿生长开始加快,母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,加上早孕反应导致的营养不良,孕中期需要补充充足的能量。孕中期血容量及红细胞迅速增加,并持续到分娩前,对铁的需要量增加。孕中期要保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。

    按照标准体重每日的需要的能量为1860kcal,加上孕中期增加的200kcal/每天,总能量应为:2060kcal/每天。 碳水化合物占总能量的60%,则为:300g;脂肪占总能量的30%,则为:70g,蛋白质占总能量的15%,则为:77g,加上孕中期每天增加的10g应为87g。

    蛋白质——300g谷类可提供30g蛋白质,其余40g由动物性食物及大豆提供优质蛋白质;

    脂肪——每日做菜用油25g,其余45g由动物性食物、豆类及坚果类食物提供。

    因这位准妈妈食欲不好,所以在膳食中注意摄入健脾益胃增加食欲的食物;注意B族维生素的摄入;注意维生素E的摄入(维生素E的需要量随妊娠月份的增加而增加,也发现妊娠异常时,其相应妊娠月份时的血浆α-生育酚浓度比正常孕妇低);注意铁、碘、钙、锌等矿物质的摄入;注意其它抗氧化维生素的摄入;注意Ω-3系列长链多不饱和脂肪酸的摄入;注意膳食纤维的摄入,以增加胃肠蠕动,促进食欲;注意食盐的摄入量,以免浮肿。

    日常生活中不必拘泥于餐次,想吃就吃,少食多餐促进消化吸收。下面按照三餐两点编配,仅供参考。

    第一组食谱:

    早餐:豆沙包(面粉50g,红小豆20g);燕麦粥(燕麦片10g,小麦胚芽20g,芝麻少许);五香蛋(鸡蛋一个50g);苹果100g。

    加餐:松子10g,美国大杏仁6个。

    午餐:米饭(大米55g),鲜玉米(60g,超市有售);鸡汤山药(土鸡肉80g,山药125g,枸杞少许);拌菠菜(菠菜100g,水发银耳50g,麻油5g)。注:125g山药相当于25g主食。

    加餐:橙子70g。

    晚餐:粗粮发糕(紫米20g,玉米30g,大豆20g,新疆产大红枣5个〈新疆产品光照时间长,营养价值高〉将紫米、玉米、大豆磨成粉加入发酵粉和成软面饧发后上锅蒸成发糕);小米粥栗子粥(小米20g,栗子8个);虾仁绿菜花(北极虾50g,绿菜花100g,北极虾也即元宝虾,因出自北极深海中,富含EPA、DHA);素炒五彩菜丝(胡萝卜丝20g、木耳丝20g、豆腐皮丝30g、黄瓜丝20g、黄彩椒丝20g)。

    睡前加餐:果粒酸奶(酸牛奶220ml,猕猴桃粒40g) 全天用食盐<6g,全天用植物油25g(花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油交替使用)。

    第二组食谱:

    早餐:麻将花卷(面粉50g,芝麻酱10g);花生养胃益智粥(糯米15g,花生米10g,山药20g,冰糖适量);鸡蛋水果沙拉(煮鸡蛋一个50g,香蕉40g,菠萝40g,番茄沙司30g,白糖适量)。

    加餐:核桃仁10g。

    午餐:蒸包或馅饼(面粉100g,牛肉馅70g,洋葱100g,胡萝卜100g);紫菜汤(紫菜3g,菜芯30g,虾皮5g,香菜少许)

    加餐:橘子100g。

    晚餐:米饭(大米70g,紫米30g);油淋鱼(海鱼80g,青红彩椒丝20g,葱姜丝10g,麻油10g,花椒2g。将鱼清蒸,加入味极鲜酱油、白糖、彩椒丝、葱姜丝,再将锅烧热放入花椒爆香淋入蒸好的鱼中即可);鸭血汤(鸭血20g,金针菇100g,青蒜10g)睡前加餐:柠檬加糖牛奶(牛奶220ml,柠檬半个取汁,白糖10g)。

    全天用食盐﹤6g,用植物油25g,建议食用发酵食品,不支持吃死面食物(难以消化)。

    上述食物如有不喜欢的可以选择同类食物互换,但是为了养育一个健康的宝宝,还是应合理、均衡、多样化地搭配好每天的膳食。同时,合理的膳食还要有适量的运动,在怀孕期间,散步不失为一种比较理想的锻炼方式,有利于促进食物的消化吸收,有利于提高自身的免疫力,可以预防各种疾病的发生,让自己平安地度过妊娠期!

 

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