烧烤族的享受是建立在城市污染及居民苦不堪言的基础上的，害人又害己 ——读《享受夏日独有滋味》

    我是《生活日报》20多年的读者，作为一名济南市民，也作为一名营养师，对该报6月29日第34版标题为《享受夏日独有滋味》中的几组文章中的“啤酒羊肉串过足瘾”一文，颇有感慨，不吐不快。

    文中写道：“据说济南人一个夏天能喝掉10几万吨扎啤，要说下酒肴，羊肉串是首选。无论是共青团路还是经一纬九，……一样的烟雾缭绕。……吃够羊肉，喝够扎啤……”。是的，那场面我见过，“非常壮观”，狼烟滚滚，遍地油污，那真是：卖者得意洋洋、吃者洋洋得意、闻者垂头丧气、观者心有怨气、空中充满浊气、政府也没有脾气！ 显而易见，文章作者笔下的啤酒羊肉串俨然是消夏之夜的美味，并且极力推广－－“大家不妨一起吃掉这点烦躁，吃出一份清凉”，可我今天想说的是：啤酒加羊肉串的搭配让一部分人暂时吃掉了烦躁，但是，可能会给自己的身体带来不可逆转的的烦躁；给创建模范环保城市带来名不副实的烦躁；给周围居民带来了苦不堪言的烦躁！

    烧烤摊前一坐，便是毫无节制的吃与喝，据说有的人能喝下十几杯扎啤，一杯就算400ml的话，十杯就是4000ml。胃的容量也就2L左右；正常人每天饮水加饮料应是1200ml左右，大量的啤酒喝下去，可想而知，给胃造成了多大的负担，又给肾脏造成了多大的负担！啤酒平常少饮一些，还是有益于身体的，但如果要“喝够扎啤”，可就问题多多了：首先损害心脏造成“啤酒心”；狂饮啤酒，会影响肝脏的排毒功能，导致肝细胞受损；经常喝啤酒的人都有一个共同特点，大腹便便，这是因为啤酒中含有植物雌性激素，容易增加脂肪并累及胆囊和胰脏；并且低档啤酒中甲醛超标，体内甲醛蓄积将会诱发消化道肿瘤，难道这不算是喝出来的疾病吗？

    “吃够羊肉”，不知这位作者想过没有，烧烤摊所购入的所有原料是否安全？人们往往把“吃”看作天大的事情，“民以食为天”嘛！却忽略了食物的安全问题。就算是烧烤摊的主人很有良心，所购原料都是卫生的、质量上乘的（可能吗？），但羊肉经过炭火烤制所产生的强致癌物质“苯并比”可都随着羊肉串吃进了食客的口中。况且羊肉属性温热，再辅以辛辣刺激佐料，炎热的夏季里，吃得越多体内不是越躁吗？

    “一样的烟雾缭绕”。我朋友的朋友当年花了30多万元在经二纬九路买了一套住房，迁进新居不久便直呼倒霉，悔恨不已，原来是楼下诺大一块空地摆满了烧烤炉，关上窗户也挡不住烧烤烟雾进屋做客，食客们还时常猜拳行令，吵得人心烦意乱。居住在这种环境中的人们恨透了烧烤摊！

    济南以泉城著称，“家家泉水，户户垂杨”，徜徉在护城河畔如同行走在江南水乡。但是，满城那“一样的烟雾缭绕”却是这美丽的泉城交响曲中最不和谐、最煞风景的乐章。尽管街上写满了“创建模范环保城市的”大幅标语，可这“一样的烟雾缭绕”又怎能让模范、环保名名副其实呢？又怎能让生活在这里的百姓和到此观光的游客们心服口服呢？！