打开第一个家庭的档案：男主人50岁，死于胃癌。饮食习惯：一年中有半年的时间是在烧烤摊上度过的，喝啤酒、吃肉串便是他每晚的全部内容；

    第二个家庭：男主人56岁，死于食管癌。饮食习惯：每天饮1-2瓶啤酒且是散装的，经常看见他夫人让对面小超市的服务员往家送啤酒，家里爱买熟肉；

    第三个家庭：一对60岁左右的老夫妻，夫人先患了糖尿病，血压也高，3年后丈夫也得了糖尿病。饮食习惯：早餐经常是每人一个在油条摊上加工的炸鸡蛋包，夫人爱腌小咸菜，并且吃芹菜要把丝剥干净，吃豆芽要把根摘干净，膳食纤维简直是眼中钉，所以这糖尿病非他们莫属啊！

    再看第四个家庭：先生是某银行的总经济师，工作繁忙，夫人呢，不会理家，不下厨房。两人感情特好，丈夫从来不让妻子做家务，可他自己又忙，经常买些熟食草草填饱肚子了事。先生还不爱吃水果，虽然银行经常分水果，他也不怎麽吃，52岁时便因肠癌离开了他深爱的亲人，可惜一个才华横溢的经济师，英年早逝！

    显而易见，上述几个家庭都是因为膳食结构不合理，加上极不科学的饮食习惯，剥夺了他们的健康甚至生命。虽然他们夫妻情深意浓，每当提及丈夫，无不嘴角颤抖，潸然泪下，我不好当面说什麽，但我在心底质问过她们，同时我也在思索：真爱，不仅是精神层面的，更有物质方面的。那麽爱自己的丈夫，却不能为他们调理好生活，按排好他们的一日三餐，使一个个活生生的亲人变成遗像挂在墙上，这种爱，也太苍白了吧！我们事务所开办主妇营养班，真是一件天大的好事！也许有些主妇会不屑一顾：不就是买买菜，做做饭吗，还用学习？在这里我要说的是：营养知识会改变您家的生活，会让您和您的家人避免或延缓某些疾病的发生。

    试想一下：第一个家庭那位妻子，如果知晓一些营养知识，她一定会每天做一顿荤素搭配合理、色香味俱全的晚餐，把烧烤摊上的丈夫拉回到家中充满温馨的餐桌上，边吃边告诉丈夫：质量低劣的啤酒甲醛、细菌超标要少喝；烤羊肉串有致癌物质苯并（a)芘要少吃；碳水化合物主要的生理功能之一就是具有解毒作用，可你光喝啤酒吃肉串不吃主食，能不生病吗？这样一来，丈夫还会天天泡在烧烤摊上吗！再试想第四个家庭：先生忙于事业，根本不可能保证三口之家各类主食、蔬菜、水果的采购及制作，能买好熟食及时开饭就是很不错的男人了。如果妻子懂得一些营养及烹饪知识，把生活打理得井井有条，让家中的每个人都能吃上多种谷类组成的主食、500g以上的蔬菜、200g以上的水果，先生虽不愿吃水果，但当夫人深情地递上一盘用蜂蜜伴好的苹果、香蕉、西红柿的水果沙拉时，丈夫能不“张嘴接招”吗？丈夫罹患肠癌的危险因素要小得多，因为肠癌与饮食关系非常密切。

    美丽的泉城有千千万万个家庭，有不计其数的无知的人还在吃烧烤，那滚滚的狼烟污染着美丽的家园，可以说，千千万万个家庭主妇们觉醒之日，就是我们这座城市更加文明、环保、和谐之时！女同胞们，来参加主妇营养班吧，她真得让您：一个人学习一周，一家人受益一生。您的爱，不要再苍白！

写于：2007年1月4日