日本人通过吃咖喱和读书化解压力。（《日经中文网》/04/18）

对于日本人来说，咖哩饭是非常流行的食物，为何吃这些饭会有助于压力化解呢？原因据称是这样的。压力这种东西产生于血管收缩的状态。如果血液流动放缓，引发生活方式病等的“活性氧”就将滞留于血液中。但是，咖喱中加入的调味品——姜黄能促进血液循环，具有消除作为问题根源的活性氧的效果。在介绍这个说法的电视节目中，做了下面的试验。首先让两名男性在三天里午餐吃咖喱，之后读5分钟喜欢的书。据说压力的程度能通过测量唾液的氧化度得知，如果超过40mV，就意味着面临很大的压力。在进行这个试验之前，两人的压力程度分别为69mV和56mV，均明显超过40mV，显示压力巨大。经过3天试验，结果显示，分别由69mV降至40mV、56mV降至17mV，压力均有所减轻。“读书”组的心率下降最为明显。也就是说，在被认为有助于化解压力的习惯中，读书最有效果。

日本人通过吃咖喱饭和读书减压，这有什么启示呢？

一、科学的饮食习惯可以为人生减压。印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，也即是中国人所说的香料。从中医的角度看，这些香料可以促进血液循环，吃适量可以促进血液循的食品，有利于减压。从生活中我们可以看到，一般“吃货”多为乐观积极向上。

二、阅读有益的书籍可以为人生减压。在这方面笔者深有体会，在苦闷压抑的时候，很可能是精神饥饿、心灵迷惘的时候，一方面需要精神的营养，需要心智的启蒙，这时候，阅读一些有益的书籍，可以给人精神的营养，让人心灵不再饥饿，书中有智慧的语言，可以解开人的心灵困扰。

日本人通过吃咖喱饭和读书减压，有具体的科学依据，有可信度，不妨作为一种为人生减压的借鉴方式。