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博客春节征文:年味儿

(2016-02-13 21:53:03)
标签:

情感

吴永麟

分类: 岁月悠悠

博客春节征文:年味儿

年味是家园的味道。

吃籺是一种品年味的方式,品家园的味道。

籺是广东省湛江,吴川,廉江,茂名等地传统的汉族小吃,美味可口。茂名地区的籺有田艾籺、粉皮籺、簸箕籺、煮汤籺、菜叶籺、糖心糍、糖板籺、糯米粽、灰水粽、糯米糍、发籺等等。各种各样的籺,组成丰富的年味。

菜叶籺又名芥菜籺,原来在籺的外面包上一层芥菜叶子,或在籺的外面包上一层生菜叶子,现在普遍用生菜叶,菜叶籺因此而得名。籺的馅是萝卜丝和肉粒做成的,想馅更丰富一点,还可以加上虾仁、花生等,馅炒得越好,菜叶籺就越好吃。

今年回家过年,感觉最有年味儿的是吃菜叶籺。

我回到家后,看见嫂子在搓米粉,盆子里还装着菜叶子,她们一脸的喜气洋洋,她们的脸上,荡着新年欢乐的年味。

我们兄弟几个人坐在家门前的大树下聊天,大半年不见,彼此有许多的话要说,谈得不亦乐乎。

家里传来搓米粉声、洗菜声、柴火的劈啪声,这声音里带着浓浓的年味。

不久,家里的厨房里,不断冒出菜叶籺的气味,菜香、肉香还有米香杂糅着。香气向西处弥漫,扑向鼻孔,这是一种过年的气味。

这时,嫂子端来刚出锅还冒着热气的菜叶籺,籺香扑鼻。

嫂子笑得满脸灿烂,她说:“吃吧,趁热吃。”

我们谢过嫂子,就开始吃菜叶籺,籺是柔软的,冒着热气,咬一口,嚼几下,菜香、肉香满口腔飘荡,甜滋滋的。

哥哥吃得津津有味,他说:“好吃,真好吃!”

我的思维回到过去,在我小的时候,很喜欢吃菜叶籺,父亲母亲也爱吃菜叶籺。每到春节来临之前,大约到了农历十二月二十六或二十七日,在家家户户做籺的时候,父亲和母亲会在家里做各种籺,其中做菜叶籺是其中的一项重要内容。当母亲从锅里端出来热气腾腾的菜叶籺时,是我们最高兴的时候,接着我们就开始吃菜叶籺,那时,菜叶籺是最好吃的东西。

童年里养成的饮食习惯,往往会影响人一生的饮食偏好。童年里爱吃菜叶籺的我,一直到现在,还是对菜叶籺的情有独钟。

现在,每逢吃起菜叶籺,总会想父亲和母亲在厨房里忙碌的身影,总会想起父亲和母亲津津有味吃菜叶籺的样子,菜叶籺蕴含着一份沉甸甸的亲情记忆,这是记忆中的一种年味。

童年时候,由于家贫,父亲母亲操劳很久,省吃俭用,才让家里人过上一个年味丰富的春节。每当父亲母亲看着我们吃着美味的食物时,他们的脸上会荡起满足的笑容,那是一种记忆中爱的年味。但是,现在家里的生活好转时,他们却远去了,我们做好的菜叶籺,再不能看到他们津津有味地吃着的样子,真的让我们遗憾。

因此,我在这里提醒千千万万的人,年味往往是父亲母亲辛勤劳动积累来的,是他们辛苦制造出来的,春节的盛宴是一种亲情的盛宴,是父母爱的盛宴,要好好珍惜,还要好好爱自己的父母,感恩自己的父母。

在这个信息化的时代里,在这个流行泡沫文化的时代里,人们湮没在电子信息与泡沫文化之中,有一些传统正在失落。有资深的媒体人感叹,春节的年味越来越贫乏了,在感叹的同时,我们是否遗忘了去制造、发现、品味年味呢?

现代人,心灵漂泊,精神焦虑,眼神空洞。这是因为许多现代人的灵魂没有家园或迷失了家园。年味就是一种家园之味,品年味,可以安抚现代人漂泊的灵魂,让灵魂拥有归宿。

年味中有爱的复苏,有感恩的情怀,有祝福和希望,年味如同春天里的绿叶,供养人的心灵。

年味是一份乡愁,让人感恩亲人的养育,感恩故乡山水的滋养,是一种家乡的味道。

年味有一种治愈感,给现代人精神疗伤。

 

 

 

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