《笔记》02：节俭是贫穷的衍生物

       “任何一个普通的中国家庭，每顿饭剩下的东西下顿都会重新端上桌来，哪怕这些残羹剩饭分文不值。”

      “人类很注意食品的卫生， 西方人越来越注意到这一点，但中国人却不是这样。”

      “节约得过分：动物死后一律吃掉，不管是撞死、老死，还是病死。”

—摘自《素质》第2章《省吃俭用》

        如果说挥金如土是富人的豪举，那么省吃俭用则是穷人的无奈。我不否认节俭是种美德，但更认同那是贫穷的衍生物。

        作者说，中国人的省吃，省到不讲卫生，不顾生命地“放纵瞎吃”；俭用，俭到为了节省抬棺材的费用，将死之人步履蹒跚地挪到离祖坟近点儿的亲戚家。

        我知道更多的“细节”：锅底灰当眉笔，扯下贴在门框上的旧春联充口红……还有相似的，都是听人说的。当然，也有我亲历的。

        小学五、六年级时挨过饿，我艳羡“一把炒面一把雪”的日子。初中时，很少有穿不带补丁衣服的学生，我甚至见过见过穿着家织布长衫的。高中时，每天一斤粮票，两毛三分钱的的伙食费。物价再低，这点儿钱能吃什么？饥肠辘辘，辗转反侧，什么梦也做不了。

        下乡时，春忙季节，下饭的菜只有大酱，后来大酱也断流了。我曾在相邻的知青点吃过马肉。那时候，有口肉吃就像过年，没顾上问马是怎么死的。

        当兵时，又吃过一次马肉，那马是因伤被击毙的。兵拉练时，见过墙上凿个洞，放盏小油灯，一灯两借光，照“亮”两间屋的人家。

        上班时，提倡信封“再生”，接到的信函把信封拆开，翻折粘上再用。单位设有专门的“修旧利废”班组，若按现下的人工、时间成本核算，修复的零部件得比新的还贵。那时，人工便宜，省一点是一点。单位建房，有门路能买到几大材的可以分房。

        退休后，时见翻检垃圾箱的老翁老妪，乞讨者也不鲜见……

        物尽其用，值得称道。似也不必过度赞美、歌颂，毕竟是是经济落后，物资匮乏，生活无着的无奈之举。

        如今，老年人乘坐公交车的奇多，因为半费或免费。我敢赌，以半张大钞取代老年公交优惠卡，高峰时段的拥堵立马改观。

        面对“转基因”、“毒食品”的大规模肆虐，对大多数人来说，是别无选择的。但是，也绝非只有“特供”一条路。手里的钱足够多，不具享受“特供”资质的，尽可享受“特价”。“转基因”、“毒食品”能大行其道，贫困是助推剂。

        我不挥霍，也不吝啬。温饱之后，对烟、酒、茶、咖啡这类非必需的品的耗费，多余衣物的“下乡支农”，以至别的无可无不可的耗损，我都不大痛惜，惟对食物特别珍惜。见过饿殍挨过饿过的人，糟蹋了食物就有暴殄天物的负罪感。于是，我也还像百多年前的人那样，“每顿饭剩下的东西下顿都会重新端上桌来”。

        其实，我们离饥馑的年代并不遥远，如今也还生活在贫困之中。世界银行集团行长彭安杰最新披露，“中国有7.7亿人处于极端贫困状态”。世行界定贫困的标准，自然和我们是有差异的，但也不会太过离谱。