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南瓜牛肉高汤

(2008-07-01 00:21:19)
标签:

高汤

饮食

厨房

厨艺

家庭生活

烹饪

美食

分类: 美酒与美食

南瓜牛肉高汤

 

营养师制定的汤方,一定不会添加味精鸡粉这些调味品,而是用土鸡和大骨熬制出来的浓汤提鲜,浓汤作为汤底,再加入可以强筋壮骨的牛肉粒和味道鲜甜的老南瓜继续熬煮,汤头浓郁但不会油腻。

 

营养提示:

 

南瓜:含大量膳食纤维,增加肠胃蠕动,降血压,是中餐和西餐厨师都喜欢用的食材。

牛肉:预防贫血,增强体力,是肉类中营养价值比较高的食材。

 

材料:土柴鸡、大骨头、牛肉粒、南瓜

 

做法:

 

1 土柴鸡整只与大骨头一起煲汤,水开之后小火煲,大约需要2小时。

 

2 加入牛肉粒和南瓜继续小火熬煮约30-40分钟即可。

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