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烤纸包香草鱼

(2008-04-09 09:54:18)
标签:

饮食

海鲜

家庭生活

厨房

烹饪

美食

分类: 美酒与美食
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准备时间:8分钟
 
制作时间:20分钟
 
食材:鲈鱼柳4块(约800克)
 
调料:香茅15克,香菜15克,咸柠檬15克,香草荚1根,茴香酒少许,盐、香油各适量
 
做法:
 
1. 将所有材料用油纸包好。
 
2. 放入烤箱以180摄氏度烤10分钟左右即可。
 
烹饪心得:油纸最好多包几层,以免穿孔。
 
特点:烤纸包着鱼端上桌来,让人在打开的时候有了发现宝藏的惊喜,是不是与开红包心情类似呢?
 
建议配酒:Little James Basket Press White,NV圣阔斯摩酒园小詹姆斯白葡萄酒(法国)
 

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