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石锅羊肉
(2008-03-25 11:02:20)
标签：
饮食羊肉家庭生活厨房烹饪美食 |
分类： 美酒与美食 |
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
食材：羊肉50克
调料：洋葱25克，香菜10克，酱油3克，辣椒面2克
原料采买：没有特殊的原料，在农贸市场和超市里都能买到，只要注意食材的新鲜度即可。
做法：
1.羊肉切片，用适量酱油先腌片刻。
2.石锅烧热后，先下入洋葱煸炒出香味，再下主料和其他调配料，翻炒至熟即可。
烹饪心得：做这样的菜肴，适宜用大火猛炒才能将所有食材的味道很好地发挥。而且羊肉也要在洋葱爆香之后再放入。
特点：在冬日里，有什么比得上热气腾腾的石锅羊肉更能衬托出浓厚的家庭气氛呢？
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